Knoflooksoep : 100 keer beter dan antibiotica.

april 8, 2017 door Leave a Comment

Hoe maak je een medicijnkastje in een kom? Met dit lekker en gezond knoflook recept zal je jezelf behoeden van gesnotter, kwaaltjes en lente verkoudheden.

Knoflook is niet alleen een kruid dat een ietwat fletse maaltijd kan omtoveren in een pittige en smakelijke culinaire ervaring. Het is ook een krachtig medicijn uit de familie van de uien, prei en bieslook en mag in je keukenkastje en “natuurlijk medicijnenkastje” niet ontbreken.

Knoflooksoep

Knoflook + Soep = lekker en gezond

Gezonde broccolisoep

Makkelijker kan haast niet. Voor deze lekkere + gezonde broccolisoep, die past in elk gezond dieet, doe je alle ingrediënten 1 voor 1 in je pot: koken en klaar!

De Dikke van Dale loopt flink in de soep (soep-geintje…) bij de verklaring van het woord soep:

  • “vloeibaar gerecht, gewoonlijk getrokken van vlees, bereid met groenten, vermicelli enz.”

De ECHTE definitie:

  • Een warme knuffel voor je maag.
  • Noodzakelijke opkikker wanneer je ziek bent.
  • Het BESTE eten voor op een koude dag.

Soep is gewoon een heerlijk gerecht, zeker wanneer je je niet echt goed voelt. Voeg aan soep flink wat knoflook en andere voedzame ingrediënten toe, en je hebt jezelf een krachtige remedie gemaakt om opkomende ziektes snel te stoppen.

Knoflooksoep om Egyptische Pyramides te bouwen

Tomatensoep met balletjes

Maak deze lekkere tomatensoep met heel veel balletjes zodat iedereen zal genieten van genoeg balletjes op zijn bord en waarschijnlijk zal vechten om meer soep.

Knoflook wordt sinds mensenheugenis gebruikt voor zijn medicinale eigenschappen: zowel bij ons als in de rest van de wereld. Uit een recente studie van de Washington State University blijkt dat knoflook tot 100 x sterker is dan de 2 meest courant gebruikte antibiotica in de US.

Voeg daarbij dat bacteriën meer en meer gewoon raken aan de gangbare antibiotica. Anders gezegd: de antibiotica werken hoe langer hoe minder. Dezelfde bacteriën kunnen echter nog steeds met knoflook behandeld worden.

Niets nieuws onder de zon: in een Egyptisch geschrift dat dateerde van 1500 jaar voor onze jaartelling, werd knoflook reeds gebruikt in 22 remedies. Het werd ook nog eens aan de slaven gevoed, kwestie dat ze sterk genoeg bleven om de pyramides te bouwen.

Behalve dat knoflook ziekteverwekkende bacteriën bestrijdt, worden er ook nog deze gezonde eigenschappen aan toegeschreven:

  • Recept butternutsoep

    Geniet van dit super simpel paleo soep recept met appel onder het motto: snoep gezond, eet een appel (1 apple a day keeps the doctor away…)

    het verlaagt op natuurlijke wijze je bloeddruk

  • het hoge zwavelgehalte in de look werkt als een natuurlijke detox om je lichaam te ontgiften en je immuunsysteem te helpen kanker te bestrijden
  • het verbetert je algemene gezondheid dankzij de aanwezige anti-oxidanten.
  • het zou je cholesterol met 10% verlagen
  • gekneusde knoflook die je nog een 10 tal minuten laat rusten, helpt bij het versterken van hart en bloedvaten
  • het verlaagt met 66% je kans op een virus verkoudheid
  • uitgesmeerd op een wonde bestrijd het aldaar bacteriën en schimmels
  • en… blijkbaar heeft het ook nog eens een gunstige invloed op de potentie.

Hoe het beste uit knoflook halen

Seldersoep

Lijst van 10 seldersoep recepten met als makkelijkste en goedkoopste grootmoeder’s seldersoep met slechts 3 ingrediënten: selder + aardappel + reuzel… yummies!

Zorg ervoor dat je soep maakt van knoflook uit de biologische, duurzame landbouw. Je begrijpt onmiddellijk dat een teentje knoflook boordevol pesticiden niet echt je gezondheid zal versterken. Dus: koop biologisch of kweek ze zelf. Knoflook is makkelijk te telen (zolang je geen teentje uit de winkel gebruikt). Wel wat tijd nodig vooraleer je van een teentje weer een gehele bol hebt: planten in oktober, november voor oogst in juli, augustus.

Pers of hak je knoflook fijn en wacht een 5 tot 10 minuten, zodat het krachtige, geneeskrachtige medicijn “allicine” in de knoflook geactiveerd wordt. Of… eerst de knoflook bakken. Dus geen knoflook poeder, maar wel zelf verse knoflook persen, fijnhakken of bakken voor je beste gezondheid!

Knoflooksoep : 100 keer beter dan antibiotica
 
Werktijd
Kooktijd
Totaal
 
Hoe maak je een medicijnkastje in een kom? Met dit lekker en gezond knoflook recept zal je jezelf behoeden van gesnotter, kwaaltjes en lente verkoudheden.
Website:
Soort recept: Soep
Cuisine: Klassiek, Paleo Dieet, De Voedselzandloper, Glutenvrij, Koolhydraatarm
Voor hoeveel personen: 4
Ingrediënten
  • 5 knoflookbollen
  • 2 eetlepels olie om te bakken
  • 2 eetlepels ghee (klassiek hoeveboter, de voedselzandloper arachideolie)
  • ½ theelepel cayennepeper
  • 1 opgehoopte theelepel turmeric
  • 10 cm verse gemberwortel
  • 2 uien
  • anderhalve theelepel vers gehakte tijm
  • 26 garlic cloves, peeled
  • 125 ml kokosmelk (klassiek koemelk, ook lekker met amandelmelk of cashewnotenmelk)
  • 1000 ml groentebouillon
  • 4 citroenschijfjes
  • rotszout of zeezout
  • peper van de molen
  • vers gehakte peterselie of bieslook of groen van lenteui om te garneren
Bereiding
  1. Oven voorverwarmen op 175 C.
  2. Neem de knoflookteentjes uit 3 knoflookbollen, doe in een ovenschaal, overgiet met 2 eetlepels olijfolie, strooi er wat rotszout over, meng door elkaar, dek af met aluminiumfolie en laat de knoflook goudbruin garen (een 3tal kwartier). Laat afkoelen en knijp de knoflook tussen je vingers uit de pel.
  3. Smelt de ghee of hoeveboter in een soeppot met dikke bodem. Hak de ui fijn en stoof aan met de kurkuma, cayennepeper en tijm. Hak de gember fijn of rasp boven de uien en stoof mee aan tot de uien mooi glazig kleuren (een 7tal minuten).
  4. Pel ondertussen de teentjes van de 2 andere knoflookbollen. Plet alle teentjes en voeg met de geroosterde knoflook bij de gestoofde ui. Laat een 3tal minuten mee stoven.
  5. Overgiet met de bouillon, breng aan de kook en laat een 20 tal minuten sudderen tot de niet geroosterde knoflook ook goed gaar is.
  6. Pureer de soep met een staafmixer, voeg maar smaak melk, rotszout en peper toe, garneer met groene tuinkruiden en serveer je knoflooksoep met 1 schijfje citroen per persoon.

 

Lees ook deze Lekkere Recepten: dus nog meer inspiratie!

Laat Weten Wat Jij ervan Vindt!

*

Geef uw waardering: 5 sterren is de MAX!: