Go Back

11 recepten om lekkere preisoep te maken van Jeroen Meus, Oma, Piet Huysentruyt...

https://www.pompoensoep.com
Ben jij op zoek naar een lekker preisoep recept? Dit zijn ze allemaal! 12 alweer ongelooflijk makkelijke recepten van Jeroen Meus, Piet, Libelle, Njam en Oma...
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min
Gang Soep
Keuken Klassiek
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 40 gram hoeveboter
  • 4 soepprei stengels: ook een beetje van het lichte groene gebruiken
  • zeezout
  • 1/2 kg aardappelen
  • laurier
  • Provençaalse kruiden
  • 2 liter kokend water of kokende bouillon
  • indien gewenst: gruyèrekaas maximaal 100 gram
  • peper

Instructies
 

  • Smelt de boter in je soeppot.
  • Snijd de prei in ringetjes en stoof zachtjes aan. Strooi zeezout bij.
  • Snijd de geschilde aardappels fijn en voeg toe.
  • Voeg laurier en Provençaalse kruiden toe.
  • Overgiet met kokende bouillon of kokend water tot alles onder staat. Laat 20 minuten pruttelen.
  • Wie wil voegt nu geraspte gruyèrekaas toe. vis de laurier uit de pot. Pureer je soep eventjes met de staafmixer: zodat er nog ringetjes in je preisoep te zien zijn.
  • Proef en kruid verder met peper en zeezout.