Go Back

15 van de meest heerlijke bloemkoolsoep recepten ooit + Grootmoeders snelste!

https://www.pompoensoep.com
Op zoek naar een lekker bloemkoolsoep recept? Dit zijn ze alle 19! Met 2 bonus bloemkoolsoep recepten van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost en meesterlijk geserveerd door Sofie Dumont.
Voorbereidingstijd 7 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 27 min
Gang Soep
Keuken Klassiek
Porties 2

Ingredi├źnten
  

  • 1/2 bloemkool
  • 1/2 liter kippenbouillon
  • 1/2 eetlepel bloem tarwebloem of voor wie glutenvrij eet: ma├»zena of rijstgriesmeel
  • room naar wens
  • nootmuskaat peper en zout naar smaak
  • beschuit
  • Parmezaanse kaas

Instructies
 

  • Een halve bloemkool wassen en in stronken verdelen.
  • Opzetten in kokend zout water,met een kipbouillonblokje. Of nog beter: maak zelf lekkere kippenbouillon volgens dit recept of maak jezelf goedkope kippenbouillon volgens dit recept.
  • Na 10 a 15 min koken: een halve soeplepel bloem bijvoegen en mixen. Niet te fijn: er mag nog een stukje kool in blijven.
  • Voeg nu een weinig room toe en laat even doorkoken.
  • Kruiden met flink wat nootmuskaat, peper en zout.
  • Opdienen met gestampte beschuit en parmezaanse kaas.
  • Fris soepje bij warm weer. Ook warm te genieten.