Go Back

Op zoek naar dé makkelijkste soep? Dit is ze!

https://www.pompoensoep.com
Zin in een makkelijke soep? Zo van: gooi alles in een pot en laat pruttelen? Ga dan aan de slag met dit lekkere recept om authentieke Chinese soep te maken.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 10 min
Gang Soep
Keuken Chinese keuken
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 1/2 kg stukken kip met been
  • 1 wortel
  • 3 aardappels
  • 1 tomaat
  • 1 ui
  • 1 liter water
  • gemalen peper naar smaak 1 theelepel
  • zeezout of rotszout naar smaak 1 theelepel

Instructies
 

  • Doe de stukken kip in een pot. Overgiet met water tot het vlees net onder staat. Breng aan de kook.
  • Giet het kookwater weg en reinig het kippenvlees onder de kraan, kwestie van geen bloed of andere onzuiverheden in de soep te behouden.
  • Snijd de wortel, tomaat en ui in grote stukken.
  • Doe de kip terug in een pot, overgiet met 1 liter water en breng aan de kook. Schuim af.
  • Voeg de ui, wortel, tomaat en peper toe, breng aan de kook en laat op een zo laag mogelijk vuur 2 uur pruttelen.
  • Schil ondertussen de aardappels, snijd in stukken en voeg na anderhalf uur toe.
  • Na 2 uur proef je van je soep en voeg je zout maar smaak toe. Kan je het nog makkelijker? Smakelijk!