Comments on: Pompoenmuffins maken – glutenvrij, gezond en zalig herfstig https://www.pompoensoep.com/pompoenmuffins.html Op zoek naar het lekkerste pompoensoep recept? Je kiest het uit deze 100+ recepten! Welke pompoen smaakt het best, welke moet je niet schillen, hoe lang koken (10 minuten!)... Wed, 29 Oct 2025 20:01:29 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.3 By: Mia https://www.pompoensoep.com/pompoenmuffins.html#comment-9773 Mon, 26 Oct 2020 13:12:45 +0000 http://www.pompoensoep.com/?p=272#comment-9773 5 stars
In reply to Elke De Smet.

Dag Elke,
er ontbreekt geen amandelmelk of ander vocht in het recept, de gesmolten kokosolie en het vocht van de pompoen en zoete aardappel zouden voldoende moeten zijn.
Jammer dat de muffins droog zijn, heb je puur amandelmeel gebruikt (zeker geen amandelbloem gebruiken, dat is veel te droog).
Misschien wat meer kokosolie gebruiken de volgende keer of een pompoen die meer sap afgeeft.
Ik hoop dat ze toch gesmaakt hebben met de topping.

]]> By: Elke De Smet https://www.pompoensoep.com/pompoenmuffins.html#comment-9772 Fri, 23 Oct 2020 06:51:42 +0000 http://www.pompoensoep.com/?p=272#comment-9772 4 stars
Hoi,
Gisteravond dit recept geprobeerd.
En ik denk dat hier vocht (amandelmelk of dergelijke) in het recept mist?
De muffins waren – alvast bij mij- jammer genoeg, superdroog.
Ik ga er een topping op moeten doen om de boel te redden

]]>