Hoe je Lekkerste Pompoensoep kruiden 💓
Welke kruiden maken de lekkerste pompoensoep? Met deze 4 kruiden maak je een simpele pompoensoep die slechts 10 minuten moet koken: dus weinig werk, veel smaak.
Ingrediënten
- 250 gram pompoen blokjes
- 250 ml kippenbouillon
- 1 theelepel van je favoriete olie om te bakken
- 1 ui
- 1 knoflookteentje
- 1/2 theelepel fijngeraspte gember
- een snuifje komijn een snuifje chilipoeder en een flinke snuif korianderpoeder
- rotszout naar smaak
- garneer naar wens en dieet met kokosroom of plantaardige yoghurt of wie alles mag eten: met gewone yoghurt
Bereiding - Stap voor Stap
- Breng de bouillon aan de kook. Schil de pompoen, snijd in stukjes en voeg bij de bouillon. Kook ze zacht (ongeveer 10 minuten).
- Verwarm de olie in een pan, snijd de ui fijn en begin aan te fruiten. Rasp er het knoflookteentje en de verse gemberwortel over. Kruid met komijnpoeder, korianderpoeder en chilipoeder. Roer grondig door elkaar en laat fruiten tot de ui glazig is en begint te bruinen.
- Voeg het uienmengsel bij de gegaarde pompoen in de soeppot en pureer. Voeg indien nodig meer rotszout toe.
- Serveer deze lekker gekruide pompoensoep warm en garneer indien gewenst met wat plantaardige room of yoghurt.