Makkelijk + Goedkoop Tomatensoep Recept dat ieder kan Maken
Op zoek naar een snel en lekker tomatensoep recept? Ga aan de slag met dit beproefd recept zodat je gegarandeerd zal genieten van een heerlijk vullende kom soep.
Ingrediënten
- 1 theelepel olie
- 1 ui 60 gram
- 1 knoflookteentje
- een beetje rode pepervlokken of cayennepeper of snippertjes van zelf fijngestampte droge rode pepers
- 4 kleine rijpe tomaten (200 gram)
- 30 ml zelfgemaakte amandelnotenmelk of volle melk niet paleo dieet, niet De Voedselzandloper
- indien zoeter gewenst en naar smaak: 1 kleine appel of wat bruine suiker niet paleo dieet, niet De Voedselzandloper
- 300 tal ml water of groentebouillon
- peper en rotszout
voor de garnering indien gewenst en zeker paleo of volgens De Voedselzandloper:
- vers gehakte groene tuinkruiden
Bereiding - Stap voor Stap
- Snijd de ui fijn en begin aan te stoven in de olie met de rode pepervlokken.
- Ondertussen snijd je ook de tomaten in stukjes en snijd je het knoflookteentje fijn.
- Wanneer de uien glazig kleuren (een 3tal minuten, of wanneer ze gebruind zijn voor wie geen bouillon gaat gebruiken: 7 - 10 minuten), voeg je het fijngesneden knoflookteentje toe en laat even mee stoven tot je de knoflookgeur goed kan ruiken (1 minuut).
- Voeg de in stukjes gesneden tomaat toe, het water of bouillon, de amandelmelk (en wie wil ook een in stukjes gesneden kleine appel of wat bruine suiker), wat peper en rotszout, breng aan de kook en laat een kwartiertje pruttelen.
- Pureer met een staafmixer of gewoon zoals wij het deden met een aardappelstamper: minder elektriciteit, dus goedkoper. proef en voeg indien nodig meer peper en/of rotszout toe.
- Serveer deze makkelijke tomatensoep met vers gehakte groene kruiden (of voor wie het mag eten: gebakken korstjes met kaas of maiskoekjes.) Nogmaals: smakelijk!