Oma's Klassieke preisoep maken met kaas
Ben jij op zoek naar een lekker preisoep recept? Dit zijn ze allemaal! 15 alweer: ongelooflijk makkelijke recepten van Jeroen Meus, Piet, Libelle, Njam en Oma...
Ingrediënten
- 40 gram hoeveboter
- 4 soepprei stengels: ook een beetje van het lichte groene gebruiken
- zeezout
- 1/2 kg aardappelen
- laurier
- Provençaalse kruiden
- 2 liter kokend water of kokende bouillon
- indien gewenst: gruyèrekaas maximaal 100 gram
- peper
Bereiding - Stap voor Stap
- Smelt de boter in je soeppot.
- Snijd de prei in ringetjes en stoof zachtjes aan. Strooi zeezout bij.
- Snijd de geschilde aardappels fijn en voeg toe.
- Voeg laurier en Provençaalse kruiden toe.
- Overgiet met kokende bouillon of kokend water tot alles onder staat. Laat 20 minuten pruttelen.
- Wie wil voegt nu geraspte gruyèrekaas toe. vis de laurier uit de pot. Pureer je soep eventjes met de staafmixer: zodat er nog ringetjes in je preisoep te zien zijn.
- Proef en kruid verder met peper en zeezout.