5 ingrediënten Spaghettipompoen Soep: goedkoop, snel en lekker
Maak Moeder's Makkelijk en vlug klaar spaghettipompoen soep recept, zodat je na minder dan 30 minuten koken zal genieten van een heerlijk hete kom soep.
Ingrediënten
- 1/2 kg geschilde spaghettipompoen
- 50 gram hoeveboter 50 gram ghee voor paleo dieet en 3 eetlepels van je lekkerste olie om te bakken voor De Voedselzandloper
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 rode uien gesnipperd
- 2 knoflookteentjes
- gedroogde basilicum
- ongeveer 1 liter kippenbouillon (als het echt niet anders kan van 1 organisch kippenbouillonblokje. Weet dat in goedkope, zelfgemaakte kippenbouillon 10 maal
- meer eiwitten en koolhydraten zitten en minstens de helft aan zout dan in een bouillonblokje! of anders gezegd: bouillonblokjes zijn vooral zout waar zelfgemaakte bouillon boordevol natuurlijk lekkers)
- 100 gram tomatenpuree
- naar smaak: peper rotszout, tijm
- naar wens: verse basilicum en vegetarische room zoals kokosroom of notenroom room
Bereiding - Stap voor Stap
- Verwarm de vetstof in een soeppot met dikke bodem.
- Snipper er de uien en look in en laat 4 minuten stoven. Ondertussen schil je de pompoen en snijd in stukjes tot je 500 gram vruchtvlees hebt.
- Voeg dag de stukjes spaghettipompoen met de gedroogde basilicum en tomatenpuree toe en laat 5 minuten flink stoven.
- Voeg de kippenbouillon toe, breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten koken tot alle groenten mals zijn.
- Mix de soep.
- Bijkruiden met peper, rotszout en tijm.
- Je kan deze spaghettipompoen soep opdienen met vers gesnipperde basilicum, en verrijken met room.
- Dit is de soep: niet moeilijk en vlug klaar: smakelijk!
