7 manieren om Simpele Pompoensoep nog Lekkerder te maken
Zin in simpele pompoensoep die je in minder dan 30 minuten zal klaarmaken? Je doet het met dit recept en ingrediënten die je gegarandeerd nu in je keuken hebt.
Ingrediënten
- 300 gram vruchtvlees van pompoen
- 1 aardappel 100 gram
- 1 ui 50 gram
- 500 ml water
- yoghurt of zure room naar smaak 100 ml of vers geperst citroensap
- rotszout naar smaak
- flink wat peper naar smaak
Bereiding - Stap voor Stap
- Snijd alle groenten in stukken.
- Doe alle groenten met het water in een pot, breng aan de kook en laat pruttelen tot alle groenten gaar zijn (15 minuten).
- Voeg rotszout en flink wat peper toe.
- Pureer met een staafmixer.
- Proef en breng deze simpele pompoensoep verder op smaak met rotszout en yoghurt/zure room (of serveer met een dot yoghurt/zure room in ieders bord, of garneer met een schijfje citroen). De soep niet meer koken nadat je de yoghurt/zure room hebt toegevoegd!
Tips
Smaakt snel nog lekkerder met wat extra muskaatnoot!
