Op zoek naar dé makkelijkste soep? Dit is ze!
Zin in een makkelijke soep? Zo van: gooi alles in een pot en laat pruttelen? Ga dan aan de slag met dit lekkere recept om authentieke Chinese soep te maken.
Ingrediënten
- 1/2 kg stukken kip met been
- 1 wortel
- 3 aardappels
- 1 tomaat
- 1 ui
- 1 liter water
- gemalen peper naar smaak 1 theelepel
- zeezout of rotszout naar smaak 1 theelepel
Bereiding - Stap voor Stap
- Doe de stukken kip in een pot. Overgiet met water tot het vlees net onder staat. Breng aan de kook.
- Giet het kookwater weg en reinig het kippenvlees onder de kraan, kwestie van geen bloed of andere onzuiverheden in de soep te behouden.
- Snijd de wortel, tomaat en ui in grote stukken.
- Doe de kip terug in een pot, overgiet met 1 liter water en breng aan de kook. Schuim af.
- Voeg de ui, wortel, tomaat en peper toe, breng aan de kook en laat op een zo laag mogelijk vuur 2 uur pruttelen.
- Schil ondertussen de aardappels, snijd in stukken en voeg na anderhalf uur toe.
- Na 2 uur proef je van je soep en voeg je zout maar smaak toe. Kan je het nog makkelijker? Smakelijk!