Op zoek naar een snel en lekker tomatensoep recept? Ga aan de slag met dit beproefd recept zodat je gegarandeerd zal genieten van een heerlijk vullende kom soep.
We maken er gelijk een vullende maaltijdsoep van met 2 extra’s: lekker zoet glutenvrij met mais of klassiek met korstjes en kaas.
Goedkope tomatensoep maken + vraag ons recept voor maiskoekjes
7 simpele ingrediënten maken je lekkerste tomatensoep | Topfavoriet : Dit is mijn vrouws favoriet tomatensoep recept wegens superlekker, weinig werk – dus weinig afwas – en zeer makkelijk klaar te maken: dus gegarandeerd genieten.
Budget. Vind jij verse tomaten ook zo duur? We kopen onze tomaten zo goedkoop mogelijk, wat in onze supermarkt vertaalt in: lichtoranje tot soms nog groene, kleine tomaten. Niet erg, want we bewaren ze thuis gewoon uit de ijskast tot ze mooi donkerrood narijpen in de keuken. Dus geld uitgespaard en met enkele dagen geduld superrijpe tomaten…
Tijd is geld inderdaad: de rijpste tomaten in onze supermarkt zijn meer dan dubbel zo duur als deze goedkope en direct klaar om te verwerken (liefst in salade wanneer je er zoveel geld aan uitgeeft). Maar met wat planning wordt verse tomaten kopen flink wat goedkoper. En proeft je tomatensoep toch echt te zuur, voeg dan een ietsiepietsie bruine suiker of een appel bij in je soep. Of serveer zoals ik dat doe: met koekjes van zoete mais: de zoete maiskorrels gedept in de zure soep resulteren in een heerlijke zoetzure smaak.
Kies uit de 2 lekkerste tomatensoep recepten van Piet Huysentruyt die ieder kan maken die water kan koken. Dus genieten van een vullende kom soep met balletjes.
2 extra garneringen voor deze soep, wegens 2 eters in huis:
- mijn allerliefste echtgenote mag alles eten, dus daarvoor garneren we de soep klassiek met kaaskorstjes:
lekker romig gebakken kaas tussen 2 sneden brood, fijn snijden zodat de kaas wat uit de korstjes geduwd wordt en
zo bij in de hete soep, zodat de kaas nog meer kan smelten - Ikzelf ben glutenintolerant, dus voor mij bovenstaande maiskoekjes of maisbeignets: mais gebakken in een beslagje van ei en rijstebloem en nog wat extra kruiden… Wie hiervoor het recept wil: laat even een reactie onderaan en we voegen het graag toe.
Smakelijk!
Makkelijk + Goedkoop Tomatensoep Recept dat ieder kan Maken
Ingrediënten
- 1 theelepel olie
- 1 ui 60 gram
- 1 knoflookteentje
- een beetje rode pepervlokken of cayennepeper of snippertjes van zelf fijngestampte droge rode pepers
- 4 kleine rijpe tomaten (200 gram)
- 30 ml zelfgemaakte amandelnotenmelk of volle melk niet paleo dieet, niet De Voedselzandloper
- indien zoeter gewenst en naar smaak: 1 kleine appel of wat bruine suiker niet paleo dieet, niet De Voedselzandloper
- 300 tal ml water of groentebouillon
- peper en rotszout
voor de garnering indien gewenst en zeker paleo of volgens De Voedselzandloper:
- vers gehakte groene tuinkruiden
Bereiding - Stap voor Stap
- Snijd de ui fijn en begin aan te stoven in de olie met de rode pepervlokken.
- Ondertussen snijd je ook de tomaten in stukjes en snijd je het knoflookteentje fijn.
- Wanneer de uien glazig kleuren (een 3tal minuten, of wanneer ze gebruind zijn voor wie geen bouillon gaat gebruiken: 7 - 10 minuten), voeg je het fijngesneden knoflookteentje toe en laat even mee stoven tot je de knoflookgeur goed kan ruiken (1 minuut).
- Voeg de in stukjes gesneden tomaat toe, het water of bouillon, de amandelmelk (en wie wil ook een in stukjes gesneden kleine appel of wat bruine suiker), wat peper en rotszout, breng aan de kook en laat een kwartiertje pruttelen.
- Pureer met een staafmixer of gewoon zoals wij het deden met een aardappelstamper: minder elektriciteit, dus goedkoper. proef en voeg indien nodig meer peper en/of rotszout toe.
- Serveer deze makkelijke tomatensoep met vers gehakte groene kruiden (of voor wie het mag eten: gebakken korstjes met kaas of maiskoekjes.) Nogmaals: smakelijk!
Schrijf hier uw reactie...