Op zoek naar de lekkerste pompoensoorten?
Wil je eens een nieuwe pompoensoort zaaien?
Of een mooie sierpompoen?
Of een kleine pompoen die je vlot kan verwerken in je keuken?
Of… wil je gewoon eens een pompoen zaaien die je nog nooit gezaaid hebt?
Lees hier welke soorten pompoen ook makkelijk het ganse jaar te koop zijn en…
Ken je een soort die nog niet vermeld is: voeg deze dan toe onderaan in een reactie!
Inhoud
- 1 Welke pompoen ga jij dit jaar zaaien (of planten?)
- 2 Cucurbitaceae Komkommerfamilie: geslacht Cucurbita met vele pompoen soorten
- 3 🎃 3 Belangrijkste Eetbare pompoensoorten families
- 4 Niet eetbare + Bittere + Giftige pompoensoorten
- 5 ❤ ❤ 7 lekkerste pompoensoorten: heb je nummer 6 al geproefd? ❤ ❤
- 6 ❤ 6 meest gegeten pompoensoorten ❤
- 7 ❤ 36 Mini Pompoenen: ken jij er nog meer? ❤
- 8 Alle eetbare pompoensoorten van A tot Z
- 8.1 Atlantic Giant (Cucurbita maxima)
- 8.2 Baby Bear (Cucurbita pepo ‘Baby Bear’)
- 8.3 Baby Boo (Cucurbita pepo)
- 8.4 Baby Delica F1 (Cucurbita maxima)
- 8.5 Banaanpompoen (Cucurbita maxima ‘Pink Banana Jumbo’)
- 8.6 Banat muskaat pompoen (Cucurbita moschata ‘Banat’)
- 8.7 Blue Ballet – Kastanjepompoen (Cucurbita maxima)
- 8.8 Blue Kuri (Cucurbita maxima)
- 8.9 Bush Delicata Squash (Cucurbita pepo)
- 8.10 Butternut of Flespompoen (Cucurbita moschata ‘Butternut’)
- 8.11 Candystick Dessert Delicata (Cucurbita pepo)
- 8.12 Crown Prince F1 (Cucurbita maxima)
- 8.13 Crunchkin F1 (Cucurbita pepo)
- 8.14 Flat White Boer (Cucurbita maxima)
- 8.15 Futsu Black Early (Cucurbita moschata ‘Black Futsu’)
- 8.16 Gele Gentenaar (Cucurbita maxima)
- 8.17 Gold Dust F1 (Cucurbita pepo)
- 8.18 Gold Nugget (Cucurbita Maxima ‘Gold Nugget’)
- 8.19 Green Tangerine F1 (Cucurbita pepo)
- 8.20 Groene Kabocha (Cucurbita maxima)
- 8.21 Heart of Gold F1 (Cucurbita pepo)
- 8.22 Honeynut (Cucurbita Moschata)
- 8.23 Hooligan F1 (Cucurbita pepo)
- 8.24 Jack-B-Quick (Cucurbita maxima)
- 8.25 Jarrahdale Pompoen (Cucurbita maxima ‘Jarrahdale’)
- 8.26 Kamo Kamo (Cucurbita pepo)
- 8.27 Lil’ Pump-Ke-Mon (F1) (Cucurbita pepo)
- 8.28 Long Island Cheese pompoen (Cucurbita moschata)
- 8.29 Lumina pompoen (Cucurbita maxima)
- 8.30 Lunga di Napoli – Lange van Napels (Cucurbita moschata)
- 8.31 Melonnette Jaspée de Vendée (Cucurbita pepo)
- 8.32 Microgolfoven Pompoen (Cucurbita pepo ‘Sweet Lightning’)
- 8.33 Nagydobosi (Cucurbita maxima ‘Nagydobosi’)
- 8.34 Nootmuskaatpompoen (Cucurbita moschata Duchesne)
- 8.35 Oliepompoenen (Cucurbita pepo ‘Lady Godiva’)
- 8.36 One Too Many F1 (Cucurbita maxima)
- 8.37 Patisson ‘Custard White’ (Cucurbita pepo)
- 8.38 Pinda Pompoen (Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’)
- 8.39 Queensland Blue (Cucurbita Maxima)
- 8.40 Rocky F1 (Cucurbita moschata)
- 8.41 Rolet (Cucurbita pepo)
- 8.42 Ronde Mergpompoen (Cucurbita pepo ‘Ronde de Nice’)
- 8.43 Rouge Vif d’Étampes: Dé Franse klassieker (Cucurbita maxima ‘Rouge Vif d’Étampes’)
- 8.44 Shokichi Shiro F1 (Cucurbita maxima …)
- 8.45 Small Wonder F1 (Cucurbita pepo)
- 8.46 Speckled Hound F1 (Cucurbita maxima)
- 8.47 Star 8001 F1: Courgette én Pompoen (Cucurbita pepo)
- 8.48 Sugar Babe F1 (Cucurbita pepo)
- 8.49 Suikerpompoen (Cucurbita pepo ‘New England Pie’)
- 8.50 Sweet Dumpling (Cucurbita pepo ‘Sweet Dumpling’)
- 8.51 Table Gold (Cucurbita pepo)
- 8.52 Table King (Cucurbita pepo)
- 8.53 Tetsukabuto F1 (Cucurbita maxima x moschata)
- 8.54 Thelma Sanders Zoete Aardappel Pompoen (Cucurbita pepo)
- 8.55 Tiny Blue (Cucurbita maxima)
- 8.56 Tonda Pandana Pompoen (Cucurbita pepo ‘American tonda’)
- 8.57 Turkse Muts (Cucurbita maxima var. turbaniformis)
- 8.58 Uchiki Kuri of “Hokkaido pompoen” (Cucurbita maxima ‘Uchiki kuri’)
- 8.59 Vijgenbladpompoen (Cucurbita ficifolia) : Speciale soort!
- 8.60 Waspompoen (Cucurbita benincasa ‘Hispida’) : Speciale soort!
- 8.61 White Cloud F1 (Cucurbita pepo)
- 8.62 Winter Luxury (Cucurbita pepo)
- 8.63 Yunnan Pompoen – Yuxi Jiang Bing Gua (Cucurbita moschata)
- 8.64 Zucca Marina di Chioggia (Cucurbita maxima ‘Marina di Chioggia’)
- 9 Taxonomie
Welke pompoen ga jij dit jaar zaaien (of planten?)
Laat onderaan in een reactie welke pompoenen jij de moeite vindt om te zaaien en welke je niet zo leuk meer vindt.
Kies je voor:
- Smaak?
- Makkelijk te schillen?
- Houdbaarheid?
- Goede opbrengst?
- Niet te groot? (je bent maar met 2)
- Mini pompoentjes voor in een bloempot?
- Voor de sier?
- Om kalebassen mee te maken tot… vogelnestjes?
- Om een wedstrijd te winnen?
Laat in een reactie weten welke pompoensoort(en) jouw voorkeur hebben en … waarom?
Cucurbitaceae Komkommerfamilie: geslacht Cucurbita met vele pompoen soorten
Pompoenen komen er in allerlei vormen, groottes en vooral ook verschillende smaken! Het zijn rijpe vruchtgewassen uit het geslacht ‘cucurbita’ van de komkommerfamilie (Cucurbitaceae).
Infographic – Infografiek
Klik de foto voor een vergroting!
- Onrijpe vruchtgewassen uit deze familie ken je beslist: komkommer, augurk en courgette (verwarrend ook wel eens mergpompoen genaamd: alle 3 cucurbita pepo’s).
- Rijpe vruchtgewassen in deze familie zijn de pompoenen (meestal de maxima en moschata soorten) en meloenen (waar bijvoorbeeld de wintermeloen op een overjaarse, bolle courgette lijkt: duidelijk familie dus).
Seizoensgebonden
De meeste pompoenen zijn in overvloed eind oktober, begin november in de supermarkten en in je tuin (of in de tuin van je buur) te vinden.
Pompoenen zijn vorstgevoelig en hebben 3 tot 4 maanden nodig van zaad naar oogst.
Als je weet dat het in mei nog kan vriezen, dan kan je na wat rekenen besluiten dat pompoenen vooral in de late zomer en de vroege herfst in top productie zijn.
Welke pompoenen kan je makkelijk het ganse jaar door kopen?
Uitzonderingen op bovenstaand rekensommetje zijn de flespompoen en de Japanse kabocha: die je het ganse jaar in de supermarkten kan vinden.
🎃 3 Belangrijkste Eetbare pompoensoorten families
Eetpompoenen: Cucurbita Maxima
- De oudste eetpompoenen werden al meer dan 4000 jaar geleden geteeld door de Azteken in Midden en Zuid Amerika.
- Extra voordeel is dat: je deze pompoenen maanden lang kan bewaren.
- De indianen droogden ze ook in de zon om ze daarna tot meel fijn te malen.
- Lekker om vers te eten of gedroogd voor koekjes of in soepen. De meeste eetbare grotere pompoensoorten die je hieronder zal vinden, zijn van maxima soort.
Zomerpompoenen: Cucurbita Pepo
- Vruchtgewassen van deze soort worden dikwijls “onrijp” geoogst. Klinkt misschien raar maar… we hebben het hier bijvoorbeeld over de courgette!
- Niet alle pepo’s zijn zomerpompoenen, maar de meeste zijn echt geen bewaarpompoenen.
- De meeste Cucurbita pepo soorten hebben duidelijk minder smaak dan de gewone eetpompoenen.
- Behalve courgettes vind je hier ook de patissons.
- Ook de spaghettipompoen en de acorntypes of eikelvormige pompoentjes. De meeste mini pompoentjes zijn ook pepo’s.
- Vuistregel bij de pepo soorten: Hoe kleiner het pompoentje hier, hoe beter de smaak!
- Sommige pepo’s zijn ronduit mooi en alleen voor de sier. Hoe bitterder de pompoensmaak, hoe minder geschikt voor consumptie tot zelfs ronduit giftig.
Muskaatpompoenen: Cucurbita moschata
- De bekendste is hier de butternut. De Cucurbita moschata Duchesne – beter gekend als de Musquée de Provence -, is dan weer 1 van de 6 meest geteelde pompoenen.
- Deze soort geeft steevast lekkere pompoenen: zo zijn de blikjes pompoenpuree voor typisch Amerikaanse pumpkin pie steevast gemaakt met Cucurbita moschata’s.
- Bovendien zijn moschata’s beter bestand tegen heet weer en tegen ziektes dan de meer verspreide maxima soorten.
Niet eetbare + Bittere + Giftige pompoensoorten
Er zijn flink wat meer variëteiten dan hierboven opgenoemd, en we denken dan vooral aan de niet eetbare sierpompoenen en sierkalabassen die je in de herfst ziet verschijnen op de drempels of bloempotten rondom huizen.
Sommige kalabassen worden geteeld om er allerhande gebruiksvoorwerpen mee te maken zoals: lepels, muziekinstrumenten, nachtlampjes en zelfs leuke nestkastjes!
Sommige gewassen uit de komkommerfamilie zijn ronduit bitter, zoals de hier in Maleisië gegeten bitter gourd (Latijnse benaming Momordica charantia of bij ons ook gekend als peria katak).
Wilde pompoenen vs winkel pompoenen
Je zal zeker wel eens een bittere komkommer gegeten hebben: daarom niet echt lekker, maar nog steeds eetbaar.
Bovendien zijn zulke bitterstoffen in geringe hoeveelheden ideaal voor een goede, gezonde spijsvertering! Denk maar aan een bittertje drinken als digestief voor het eten…
Een wilde pompoen is altijd bitter. Deze bittere smaak wordt veroorzaakt door de stof ‘cucurbitacine’. Die bitterheid zorgt er immers voor dat insecten en planteneters de vrucht niet gaan opeten. Want zonder vrucht geen zaden. En zonder zaden geen nieuwe pompoen.
Een te bittere pompoen eten zal wel degelijk leiden tot voedselvergiftiging. Dus kook je een pompoen en proeft ie bitter: gelijk uitspuwen en niet verder eten!
Deze bitterheid werd door veredeling weggeselecteerd in de pompoenen, die je in de winkel aangeboden krijgt.
Denk bijvoorbeeld aan bittervrije komkommers. Toen ik 30 jaar geleden komkommers zaaide, zat er zo nu en dan wel eens een bittere tussen. Oude komkommerrassen waren toen niet volledig bittervrij. Trouwens ook nu nog proef ik zo nu en dan een licht bittere komkommer uit de winkel.
Wat je tussen de groenten en fruit in de supermarkt zal vinden, is uiteraard steeds eetbaar. Dus zie je iets in je supermarkt (of zaadjes in de zaadhandel) dat op een pompoen lijkt met een andere naam dan in de lijst eetbare pompoenen hieronder? Koop er 1, maak er soep of een ander gerecht mee en laat in een reactie weten hoe het je smaakt (en welke je had gekocht!)!
Bittermeloen: Eetbaar – Bitter (Momordica charantia)
Bittermeloen (aka Balsempeer aka Sopropo)
Ook bekend onder de namen balsempeer, bitter gourd in het Engels, sopropo in het Surinaams, Mara Kheenok in Thailand en pare of perai hier in Maleisië.
De naam bittermeloen, typeert dit vruchtgewas het best:
- de smaak is bitter en
- meloen wijst erop dat het hier nog steeds gaat om een vruchtgewas uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae).
Ikzelf vind de bittermeloen te bitter om zo te eten. Ook te bitter wanneer gefrituurd in de Indische keuken: Indië, waar de balsempeer zijn oorsprong vindt.
Vrouwlief daarentegen vind het dan weer wel een lekkere groente.
Ik lust de bittermeloen nog net in de Thaise soep (ต้มจืดมะระ – Tom Juet MaRa) hierboven, waar de sopropo gevuld wordt met gehakt.
Kakai pompoen: Smaakloos – Eetbaar – Niet bitter (Cucurbita pepo)
Smaakloze maar eetbare pompoensoort: gekweekt voor de lekkere zaden!
De Kakai is een middelgrote (2-4 kg) bijna ronde pompoen. De pompoenschil is glad en oranje-geel, met hier en daar groene vlekken en strepen. Best leuk voor een sierpompoen.
Het vruchtvlees is eetbaar maar heeft nauwelijks enige smaak. Dus niet giftig en ook niet bitter. Het is bijvoorbeeld ideaal om je vee mee te voederen.
De naakte zaden zijn lekker: zowel rauw als geroosterd.
De pompoen weegt lichter dan je zou denken. Dat komt omdat binnenin weinig vruchtvlees zit, maar wel een grote zaadholte met flink wat zaadjes.
Naakte zaadjes – pepitas- die je dus makkelijk zo kan eten. Van 1 kleine kakai pompoen kan je makkelijk 120 gram zaadjes oogsten.
Houdt het midden tussen een struik en een rankende plant (ranken worden ongeveer 2 meter). Elke plant zal 2 tot 3 pompoenen produceren.
Owl’s Eye F1: Niet eetbaar (Cucurbita pepo)
NIEUW HALLOWEEN POMPOENRAS: Owl’s Eye F1 Van Bio Zaadhuis De Bolster
Foto’s met toestemming van De Bolster: Biologische Zaden voor je Succesvolle teelt!
Nieuw pompoen ras!
Een mooi rechtopstaande, gele sierpompoen of Halloween pompoen van 24-40 cm diameter.
Kleur wijzigt tijdens de groei van boterkleur tot felgeel.
Houdt het midden tussen een struik en rank: dus ideaal voor je kleinere tuin. Produceert 1 tot 2 pompoenen per plant.
Oogst het vruchtgewas met een zo lang mogelijke steel, zodat hij beter zal bewaren. Oogst tussen de 4 en 8 kg.
Een sierpompoen om uit te hollen en figuren uit te snijden: Bolster.nl heeft geen ervaring met het eten van deze pompoen en raadt consumptie af.
❤ ❤ 7 lekkerste pompoensoorten: heb je nummer 6 al geproefd? ❤ ❤
- Butternut (FlesPompoen)
- Hokkaido
- Muskaatpompoen (Musquée de Provence)
- Kabocha
- Spaghettipompoen
- Pinda Pompoen (Galeux d’Eysines)
- Pompoen Buttercup ‘Burgess’: een ideaal en smaakvol pompoentje om in een kleine tuin te kweken!
Welke vind jij de lekkerste pompoen… In welk gerecht? Laat het weten onderaan in een reactie!
❤ 6 meest gegeten pompoensoorten ❤
Het gaat hier telkens over pompoensoorten met binnenin oranje vruchtvlees zoals:
- De gewone pompoen: oranje van buiten en oranje van binnen. Hoe groter hij wordt: hoe minder interessant van smaak, hoe droger en hoe meer vezels. Ideaal om te verwerken in hartige gerechten waar de pompoensmaak op de achtergrond mag blijven.
- De kabocha of Japanse groene pompoen: iets zoeter dan de Amerikaanse buttercup. Groen van buiten, oranje van binnen, ideaal in zoete gerechten, mijn favoriete pompoen om een pompoensmoothie te maken
- De kleine, vlot in de keuken te hanteren Japanse Hokkaido pompoen (Uchiki Kuri). Oranje van buiten en van binnen met zachte schil, die je makkelijk mee kan garen. Ideaal om met zo weinig mogelijk voorbereidend werk een snelle pompoensoep te maken!
- Muskaatpompoenen: breed geribbeld van buiten groen, oranje of donkergeel, oranje van binnen. Ook zeer lekker maar niet iedereen vindt hem makkelijk te schillen.
- Flespompoen of butternut of boterpompoen. Oranje van buiten en van binnen, lijkt van vorm ietwat op een kegel uit een kegelbaan of zoals het woord al zegt: lijkt op een fles. Deze soort heeft een zeer dunne schil, dus ook deze hoef je niet te schillen. 1 tot 2 kilogram zwaar en een ietwat nootachtige smaak. Makkelijk te hanteren en vlot te verwerken in je keuken.
- Spaghettipompoen: lijkt ietwat op een kleine, dikke oranje courgette. Vooral leuk omdat hij na het garen als spaghettidraden uitgelepeld en zo geserveerd kan worden. Koolhydraatarme spaghetti dus 🙂 Ideaal voor het Amerikaanse paleo dieet of De Belgische Voedselzandloper als glutenvrij pasta alternatief. Dus voor soepmakers: zeer praktisch wanneer je een vegetarische noedelsoep wil serveren. Je kan hem natuurlijk zoals elke andere pompoen pureren met staafmixer of in je blender voor in de soep.
De meest gekende oranje pompoen waar mensen rond Allerheiligen allerhande figuren uitsnijden, is zoals hierboven vermeld meteen ook de minst lekkere… Moest hij lekker zijn, dan zou hij meteen in gerechten worden verwerkt en niet worden uitgehold voor versiering! Deze grote pompoenen bevatten bovendien flink wat vezels en smaken flauw en waterig: niet te verwonderen dat moeder niet echt blij was met de pompoenconfituur van deze toentertijd zelf gezaaide pompoen soort, die ze voorgeschoteld kreeg tijdens de tweede wereldoorlog.
❤ 36 Mini Pompoenen: ken jij er nog meer? ❤
Dit zijn de kleinste van alle pompoentjes: niet omdat ze klein geoogst worden, maar wel omdat ze volgroeid gewoon niet groter worden.
- maximaal gewicht: 1/2 kg
- maximale diameter: 10 cm
De meeste zijn Cucurbita pepo varieteiten . Noem het dwergvarieteiten zoals:
- Apprentice (Mini versie van de Lil’ Ironsides)
- Batwing
- Bumpkin PMT (F1)
- Casperita (F1)
- Flame (F1)
- Gold Speck (F1)
- Gooligan PMT (F1)
- Jack Be Little
- Jill Be Little
- Lil’ Orange-Mon
- Lil’ Pump-Ke-Mon (F1)
- Little Guy (F1)
- Mandarin
- Munchkin
- Orangita (F1)
- Spark (F1)
- Weeeeeone (F1)
- Wee-B-Little
18 ongelooflijk kleine (mini) pompoen soorten : te koop bij Vreeken’s Zaden
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Vriend Ton laat weten dat jij in zijn winkel of online: zaden van volgende 18 mini pompoentjes kan kopen:
- Baby Boo
- Baby Delica F1
- Bush Delicata F1
- Crunchkin F1
- Futsu Black Rinded
- Gold Dust F1
- Heart of Gold F1
- Hooligan F1
- Jack-B-Quick
- Rocky F1
- Rolet (rondini type)
- Small Wonder F1 (Mini Spaghettipompoen)
- Star 8001 F1: Courgette én Pompoen
- Sweet Dumpling (Patidou)
- Table Gold eikelpompoen (acorn-type)
- Table King eikelpompoen (acorn-type)
- Thelma Sanders Sweet Potato pompoen
- White Cloud F1
Ken jij nog een mini pompoentje dat niet in bovenstaande lijsten staat? Voeg dan toe onderaan in een reactie!
Alle eetbare pompoensoorten van A tot Z
Atlantic Giant (Cucurbita maxima)
Wereldrecord zwaarste pompoen: Atlantic Giant geteeld door Mathias Willemijns
Dit is in de eerste plaats een wedstrijdpompoen: waar je probeert de zwaarste pompoen te laten wegen.
Om een grote pompoen te kweken, is genetica van de voorouders zéér belangrijk. Je raadt het al: er bestaan dus websites met pompoenstambomen waar je kan zien hoe zwaar de ouders en de grootouders pompoen waren.
Wim van Look van FB pagina Tuinliefhebbers weet er het volgende over te vertellen:
Ik heb een paar jaar eens zulk een Atlantic Giant reuzepompoen gekweekt. Ik heb toen veel gelezen op websites en fora van de “professionele” kwekers in Canada en Amerika. Want die gaan héél ver!!!
Ik heb weet van 1 weging in Canada waar de eerste prijs een korting was van 50% op de aankoop van een Toyota Pick Up Truck. Wie tijdens die weging het wereldrecord zou breken, zou diezelfde wagen 100% als prijs in ontvangst mogen nemen… Dan doe je al eens wat meer moeite natuurlijk 🙂
Degene die ik kweekte toen woog 119 kg. Gewogen op een kleine lokale weging rond Halloween.
Zoals Wim al aanhaalt: de voorouders zijn belangrijk. Tegenwoordig gaat bijna elke prijswinnende pompoen terug naar 1 voorvader: de Atlantic Giant van Canadees Howard Dill. In 1981 scoorde Dill het wereldrecord (Guinness Book of Records) met een reuzenpompoen van bijna 225 kg. Hij patenteerde het zaad als Dill’s Atlantic Giant. Deze zaden werden door andere kwekers verder gebruikt om nog grotere pompoenen te kweken. Zo kweekte Norman Gallagher uit dit zaad 3 jaar later een meer dan 50 kg zwaardere pompoen, uiteraard toen een nieuw wereldrecord
Ondertussen is het wereldrecord van zwaarste pompoen meer dan vierdubbeld. In oktober 2016 kweekte Belg Mathias Willemijns ’s werelds zwaartste pompoen ooit: gewogen 1.190,5 kilogram in Ludwigsburg, Duitsland door de Great Pumpkin Commonwealth. De Amerikanen werden al in 2014 van de troon gestoten door de Zwitser Beni Meier. Hij liet een 2323,7 pond liet wegen op het gelijkaardige jaarlijkse event in Ludwigsburg.
En wat doen ze met al die pompoenen na de wegingen? De mannen met de écht grote pompoenen schuimen andere wedstrijdwegingen af, waar nog prijsjes te winnen vallen. De rest wordt door de plaatselijke boeren in het veld gefreesd.
Dit gezegd zijnde teel je de Atlantic Giant dus vooral voor het plezier. Geniet van het wonder van een klein zaadje dat je in 1 seizoen omtovert tot een gigantisch groot vruchtgewas.
Wil je toch een supergrote pompoen kweken om daarna te eten, kies dan voor de Gele Gentenaar (15 tot 50kg): ideaal voor inmaak. Of kies de meer veelzijdige Big Moon (20 tot 90kg): waar je als het meezit makkelijk 100 liter soep mee zal maken 🙂
Baby Bear (Cucurbita pepo ‘Baby Bear’)
Kleine Baby Bear Pompoen
Een leuk, klein pompoentje om op een klein plaatsje in je tuin te groeien. Heeft een klimrek van 2 meter hoogte nodig en een 60tal cm breedte.
Met wat goede zorgen zal je plant dan 6 tot 10 pompoentjes leveren.
Het prachtig oranje, ronde, ietwat afgeplat vruchtgewas zal tussen 1/2 en 1 kg wegen met een diameter van iets meer dan 10 cm.
Ideaal om 1 en slechts 1 pompoentaart mee te maken 🙂
Baby Boo (Cucurbita pepo)
Kleinste witte miniatuurpompoen: Baby Boo
Baby Boo is een miniatuur pompoentje, en nog wel eentje dat volledig wit van kleur is. Hoe langer je de pompoen aan de plant laat, hoe meer de kleur zal veranderen in bleek geel.
Miniatuurversie van de Munchkin en tot hiertoe (2019) de kleinste van alle witte Cucurbita pepo pompoensoorten. Deze pompoentjes hebben een diameter van slechts 5 tot 7.5 cm, met een hoogte van 5cm.
Elke plant levert 10 of meer vruchten.
Oogstbaar een 95tal dagen na verspenen.
Niet alleen leuk voor kerst- of Halloween (spookwitte kleur bij vroege oogst) versieringen maar gewoon ook lekker om te koken.
Baby Delica F1 (Cucurbita maxima)
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
De minivariant van de Nutty Delica.
Deze kleine Japanse kabocha weegt niet meer dan 1 kg en kan je al oogsten wanneer het vruchtgewas een 12tal cm diameter bereikt. Wordt maximaal 20 cm. Ideaal om in 1 keer op te eten.
De schil is diepe groen met lichtere, groene strepen. Het vruchtvlees is geeloranje met een zoete, nootachtige smaak.
De plant produceert per oppervlakte meer vruchten dan vele andere pompoenen en is daarom geliefd bij tuinders met een kleine tuin.
Banaanpompoen (Cucurbita maxima ‘Pink Banana Jumbo’)
Banaanpompoen: Cucurbita maxima ‘Pink Banana Jumbo’
Een minstens 100 jaar oude Amerikaanse heirloom (erfgoedzaden), meestal lichtjes gekromd zoals een banaan.
De plant is een snelle groeier en levert flink wat (10 tal) grote pompoenen, die makkelijk 20 kg kunnen wegen. Je kan ze ook naast een omheining of dichtbij een boom planten, zodat de plant de hoogte in zal groeien en toch nog vruchten zal dragen.
Het vruchtgewas is net zo makkelijk te schillen als een komkommer.
Het oranje vruchtvlees smaakt fijn gearomatiseerd, zoet en is ietwat droog: ideaal voor in de soep. Al zijn er ook die hem lekker zoet vinden om jam mee te maken! Hoe maak je er pompoen jam van? Makkelijk: banaanpompoen koken, pureren, geleisuiker erbij, opnieuw koken en inmaken.
Deze pompoen is meestal glad van schil, maar soms – onder warme omstandigheden – met kurkafzetting.
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Banat muskaat pompoen (Cucurbita moschata ‘Banat’)
Kleine Muscat de Provence
De Banat is eigenlijk een kleine (2 tot 3 kg) versie van de Musquée de Provence. Ideaal dus om in 1 keer te verwerken zonder echt te groot te zijn.
De pompoen is platrond: uniform, mooi geribbeld. Het vruchtvlees is zoals je van een muskaatpompoen kan verwachten zeer lekker en fruitig.
Lekker om te roosteren in de oven of op de gril. Veelzijdig dat hij is, ook lekker in de soep, gestoofd, in taart of om pompoenconfituur mee te maken.
Trage groeier, dus reken 120 dagen van zaad tot oogst.
Blue Ballet – Kastanjepompoen (Cucurbita maxima)
Blue Ballet is een kleine soort Hubbard pompoen: dus makkelijker te hanteren en te verwerken in je keuken dan de grote Hubbard.
Ideale mini Hubbard pompoen voor wie alleen of met 2 kookt. De grote blauwe Hubbards wegen al gauw 7 tot 20 kilogram zijn behalve lekker ook nog eens makkelijk lang te bewaren. Maar het formaat is eerder geschikt voor restaurants in plaats van in een kleine keuken.
Daarom werd geselecteerd naar kleinere Hubbards, waaronder de Baby Blue en deze Blue Ballet die een 2tal kg zal wegen.
Blue Ballet is lekker van smaak: die ietwat aan kastanjes doet denken.
Makkelijk te hanteren, makkelijk te schillen (zachte schil) en je kan ze ook met schil en al verwerken.
Blue Kuri (Cucurbita maxima)
Blue kuri
Alweer een lekkere, hanteerbare pompoen: 20 cm diameter en weegt ergens tussen de 1 en anderhalve kilogram.
Een blauwgrijze pompoen met ietwat droog maar rijkelijk smakend, oranje vruchtvlees: dus zoals de groene Kabocha maar met een blauwere schil.
In de Japanse keuken gebruikt in tempura, wokgerechten, soep of gebakken.
Ook een goede bewaarpompoen.
Bush Delicata Squash (Cucurbita pepo)
Het kleine zusje van de gewone Delicata: ideaal om in een kleine tuin of grote bloempot te kweken! De struik zal tussen de 60 tot 100 cm hoog worden en zal een 8tal vruchten opleveren.
De vruchten zijn smal en langwerpig: de crèmekleurige schil heeft donkergroene dunne strepen.
Deze Delicata’s hebben een zeer zoete, nootachtige smaak! Ideaal om te roosteren of bakken en uiteraard ook lekker in de soep.
In 2002 was het een All American Selections winner. AAS winners beloven de Amerikaanse tuinder een betrouwbare, nieuwe variëteit om te zaaien. In vergelijking met de gewone Delicata, hebben deze een betere resistentie tegen echte meeldauw. Ze zijn bovendien niet genetisch gemanipuleerd.
Een aanrader dus voor goede teelt, lekkere smaak en eens iets anders dan de gewone pompoen. Ideaal op een klein plekje in je tuin.
Foto met dank aan All American Selections
Butternut of Flespompoen (Cucurbita moschata ‘Butternut’)
Butternut (Flespompoen)
Butternut is een zeer populaire pompoensoort en wel omdat:
- hij lekker is (zoete, nootachtige smaak, stevige ietwat droge structuur)
- je hem niet hoeft te schillen
- hij het ganse jaar in de winkel wordt aangeboden
- hij niet te groot is (gemiddeld 1 tot anderhalve kilogram, de Honeynut tussen 1/2 en 1 kg)): dus makkelijk, snel en vlotjes te verwerken
- niet teveel zaden bevat (alleen de buik bevat zaden): dus meer nuttig gewicht per vruchtgewas dan klassieke pompoensoorten
- hij goed opbrengt en goed bewaard: dus ideaal voor de kweker
Voedingswaarde: 205 gram gekookte butternut pompoen bevat:
- Calorieën: 82
- Koolhydraten: 22 gram, waarvan suikers 4gram en vezels: 7 gram
- Eiwitten: 2 gram
- Vet: 0.18 gram
- Vitamines en spoorelementen in % Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH)
- Vitamine A (de oranje kleur): 457% (goed voor de ogen, voorkomt astma en darmkanker)
- Vitamine B1 (Thiamine): 10%
- Vitamine B3 (Niacine): 10%
- Vitamine B6 (Pyridoxine): 13%
- Vitamine B9 (Foliumzuur): 10%
- Vitamine C: 52%
- Vitamine E: 13%
- Calcium: 8%
- IJzer: +100%
- Kalium: 17%: wat meer is dan in 1 banaan!, (Kalium is nodig voor het behoud van een lage bloeddruk)
- Magnesium: 15%
- Mangaan: 18%
Butternut kan je onder andere kruiden met kaneel of gerookte paprika (pimenton). Verdraagt zowel extra zuur (balsamico azijn) als extra zoet (esdoornsiroop). Ikzelf vindt hem lekker met appel, kaneel en kardemom voor ietwat zoete en vooral lekkere pompoenpuree.
Zoals elke pompoen: makkelijk doormidden snijden: met zout en olie de oven in op 200 graden en 3 kwartier garen: klaar om te verwerken in soep of gewoon zo te serveren.
Ook de Crooknecks behoren tot de Butternuts.
Candystick Dessert Delicata (Cucurbita pepo)
Foto en info met dank aan Ann Van Roy!
Voor meer info:
- bezoek Ann hier rechtstreeks op Facebook of
- vindt ze in deze Facebook groep: MOESTUIN.
We laten hier Ann verder aan het woord:
Candystick Dessert Delicata – een heerlijk zoet en erg lang houdbaar pompoentje(in 2019 aten we de laatste in mei, en die was toen nog perfect van kwaliteit). (Een Cucurbita pepo-ras). De variëteit werd me destijds aanbevolen via de zadenlijst van Carol Deppe uit Oregon – auteur van "The Resilient Gardener".
Carol Deppe beschreef de soort destijds op haar ‘seedlist’ als de zoetste Delicata pompoen, ideaal voor zoete bereidingen.
Nu ben ik niet zo’n zoetekauw, dus ik maak zelden zoete gerechten met pompoen.
Zoals alle Delicata’s heeft ook de Candystick Dessert een flinterdun velletje, dus schillen moet absoluut niet!
Integendeel, als je hem roostert in de oven (halveren, ontzaden, met olie inborstelen en – in mijn geval – veel pittige specerijen en wat grof zout toevoegen) karameliseert het velletje heel lekker.
Maar ook in Indiase curry’s vind ik hem heel lekker.
Ik vond nog volgende opmerkingen van Carol Deppe die de variëteit selecteerde:
"Carol selecteerde deze pompoen voor het dikke vruchtvlees, weelderige textuur, uitmuntende smaak, geweldige bewaartijd en krachtige groei.
De vruchten rijpen af tot een rijk oranje tint met groene strepen.
Deze variëteit heeft geen conforme vruchtvorm, wat volgens Carol Deppe bijdraagt aan de genetische diversiteit en kracht.
In vergelijking met de klassieke Delicata, bewaart de Candystick beter en behoudt langer haar zoetheid."
Hij wordt wellicht inderdaad iets droger met bewaren, en de smaakt wordt er zeker niet minder op.
Op deze foto hierboven een wat forser exemplaar, maar de meeste zitten rond de 500 gram: kleine pompoentjes dus.
Ik heb gewoonlijk een drietal rassen door elkaar staan (deze, Hokkaido Mix – Vreeken’s Zaden – en nog een andere, vaak een C. moschata). Geen idee dus hoe groot het vruchtgewas apart gezet zou worden. Vaak begint de vruchtzetting pas vrij laat (augustus), maar ze rijpen snel af.
Deze zaadselectie is van Zaadhuis: Adaptive Seeds.
Adaptive Seeds werd in 2009 opgericht door Andrew Still en Sarah Kleeger.
Het is een Amerikaans gecertificeerd biologisch zaadbedrijf in Oregon, gespecialiseerd in minder gangbare maar wel sterke variëteiten voor de bio boer en tuinder. Hun zaden gedijen goed in een noordelijk klimaat met kort seizoen (Pacific Northwest).
Al hun zaad is zelf gewonnen, tenzij uitdrukkelijk anders vermeld met naam van die teler.
Nogmaals hartelijk Dank Ann van Roy voor al deze info! Wie meer vragen heeft, kan ze hier op Facebook aan Ann stellen of in deze Facebook groep: MOESTUIN.
Crown Prince F1 (Cucurbita maxima)
Crown Prince F1: Beste pompoen uit England! Ongelooflijk lekker en bewaart tot volgende zomer!
In England winnaar van de prestigieuze, jaarlijkse AGM prijs (in 2011). AGM staat voor Award of Garden Merit en wordt door de Britse ‘British Royal Horticultural Society‘ toegereikt aan planten die goed gedijen bij Britse groeiomstandigheden.
Een 3 tot 4 kg wegende pompoen met zeer opvallende staalgrijze schil en oranje vruchtvlees.
Deze pompoensoort kan je bovendien makkelijk bewaren in een koele, droge plaats: tot wanneer je nieuwe pompoenplanten alweer in de bloem staan :-). De beste bewaarpompoen uit England.
Goede productie en de smaak is… voortreffelijk! “De beste smakende pompoen uit England”, wordt gezegd. Het aromatische vruchtvlees kan je eenvoudig roosteren met wat olie. Meer hoeft deze niet te hebben! Of stoven in wat boter en serveren als bijgerecht. Uiteraard komt de nootachtige, honingzoete smaak ook lekker tot uiting in soep.
Zoet vraag je?
Pompoenen verhogen hun suikergehalte duidelijk na een maand bewaren bij 10 °C. Deze suikers zorgen er dan weer voor dat de pompoen meer caroteen gaat aanmaken (je pompoen wordt zichtbaar meer oranje). En sommige van deze carotenen zullen afbreken tot de typische boterachtige, karamelaroma’s.
Andere bewaarpompoen met flink wat carotenen, suikers en aromastoffen: Uchiki Kuri. Beide bevatten bovendien dubbel zoveel vezels als de Butternut. En met slechts 50 gram heb je je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid Vitamine A al binnen.
Dus: laat pompoenen en zeker deze Crown Prince minstens een maandje liggen alvorens op te eten 🙂
Crunchkin F1 (Cucurbita pepo)
Dit is eigenlijk een Munchkin, maar dan met een zeer harde schil. Dus ideaal als bewaarpompoen en daarom ook veel gebruikt in bloemstukken of als tafeldecoratie.
De platte vrucht heeft flinke ribben en een oranje kleur met lichtere vlekken.
Een minuatuur pompoen met 10 cm diameter en gewicht rond de 250 (tot 500) gram. Niet veel vruchtvlees waarvan de smaak ietwat aan kastanjes doet denken. Ideaal om te vullen en dan te roosteren.
Van het Harris Moran Zaadhuis (sinds 2008 HMClause).
Flat White Boer (Cucurbita maxima)
Flat white boer: een ‘Suid-Afrikaanse Boerpampoen’
Een Zuid Afrikaanse heirloom. Ook bekend onder de naam Plat Wit Boer. Zoals de naam zegt: een platte, witte cultivar. Genoemd naar de blanke (witte) boeren die Zuid Afrika koloniseerden.
Wit van buiten, oranje tot rood van binnen met lekker, droog, zoet vruchtvlees. Ideaal in taart en gebak.
Een zeer productieve heirloom waar je verder weinig omkijken naar hebt. Pas oogsten als de ranken afsterven.
Vruchtgewassen kunnen wel tot 15 kg uitgroeien. Bovendien veel vruchtvlees en weinig zaden: dus ideaal wanneer je graag flink wat pompoen wil oogsten.
Futsu Black Early (Cucurbita moschata ‘Black Futsu’)
Kleine Muskaatpompoen: Futsu Black Early
Een mooie, Japanse muskaatpompoen: de diep geribbelde vruchten beginnen donkergroen en rijpen tot een diep getaand kaneelbruinoranje met een boeiende grijze waslaag. Gemiddeld vruchtgewas weegt tussen de halve en 1 kg, dus ideaal om mee als maaltijd voor 4 klaar te maken.
Makkelijk in schijven te snijden langs de ribben en met schil en al te roosteren in de oven met wat zout en olijfolie. Je kan het fruitig, fijnkorrelig vruchvlees van deze pompoen ook fijn snijden en verwerken in salades met kaas. Ook lekker in de soep en om puree mee te maken.
Je kan deze pompoen onrijp oogsten: hij rijpt verder tijdens het bewaren. Volgens zaadhuis Vanderplanckewinkel.nl een goede bewaarpompoen, maar we kunnen dat niet bevestigen wegens het narijpen na de pluk.
Met dank aan Myrthe Heijstek uit De Facebook pagina Moestuin.
Gele Gentenaar (Cucurbita maxima)
Deze werd ons aanbevolen door de Facebook Groep Moestuinieren is Hip.
Dit is een leuke groep voor en door vrienden ontstaan waar liefde voor moes- en volkstuin centraal staat.
Het is meteen de enigste groep waar de Gele Gentenaar met veel lof wordt aangeprezen door beheerder Benny Schroyen.
Waarom wordt ie zo vol lof aangeprezen vraag je?
We laten Benny aan het woord:
Mijn favoriete pompoen!
De Gentenaar of Grote Gele Gentse pompoen is:
- makkelijker te snijden dan een Hokkaido,
- toch lang bewaarbaar en
- superlekker in de soep.
Je hoeft hem niet te schillen: dat terwijl je bijvoorbeeld een Hokkaido met de bijl moet te lijf gaan 🙂 Die Gele Gentenaar kan je snijden met een simpel patattenmeske 😉
Benny voegt er verder aan toe dat:
- ook wel Gele Centenaar genoemd,
- hij deze wel tot 8 maanden na de oogst bewaart in de kelder of garage: als het maar niet te warm is.
Benny’s vrouwlief verkiest deze boven andere pompoenen omdat:
- ze veel makkelijker door te snijden is
- de schil mag eraan blijven om soep van te maken
- het maakt een heel lekkere soep.
En vraag jij je af waarom ze het "Gele" Gentenaar noemen wanneer de foto toch duidelijk een oranje pompoen laat zien?
Ik ook!
Blijkt dat Gele Gentenaar oranje afrijpt.
Tijdens de groei zag ie er bij beheerder Nathan zo geel uit:
Vergelijk met de eerste foto: waar hij rijp oranje is.
Ook wel Gele Reus genoemd. Het is een C. maxima en dus kan hij best groot worden!
Blijkbaar wil Benny gans Vlaanderen aan de Gele Gentenaar helpen: je kan dus zaad ruilen hier in hun Moestuinieren is Hip! groep. Ook alle andere vragen over de Gele Gentenaar zijn daar welkom.
Nogmaals dank Benny en Nathan voor de foto’s en uitleg!
Gold Dust F1 (Cucurbita pepo)
Klein maar lekker: zowel in de oven als in de soep, voor de inmaak en in pompoentaart.
De oranje vruchten zijn rond, afgeplat en geribd. Diameter 6 cm en hoogte 4 cm. Ze wegen soms maar 150 gram.
Zoals je op de foto kan zien: uiterst klein, met licht oranje vruchtvlees.
Zoet van smaak.
Zoals de Jack-B-Quick: ook een mini pompoensoort, geïntroduceerd door het familiebedrijf en zaadhuis Rupp Seeds.
Gold Nugget (Cucurbita Maxima ‘Gold Nugget’)
Golden nugget pompoen
Ik vroeg Sander van Kwekerij Sanders Pompoenen welke pompoenen hij aanraadt voor kleine tuinen. Antwoord van Sander:
“Voor een kleine tuin kunt u pompoen soorten nemen zonder uitlopers. Bijvoorbeeld deze Gold Nugget. Een klein oranje pompoentje (1 tot anderhalve kg, diameter 12tal cm) met prima smaak.
Maar ook de Acorn geeft erg veel goede vruchten en is vroeg oogstbaar.
De muskaatsoorten en ook Uchiki Kuri zijn dan wel lekker, maar hebben veel meer ruimte nodig.”
De Gold Nugget is van het Kabocha/Hokkaido type. Oogstbaar 3 maanden na het zaaien en kan je lang bewaren (makkelijk meer dan een half jaar). Nochtans wordt hij dikwijls direct verwerkt na het oogsten.
Green Tangerine F1 (Cucurbita pepo)
NIEUW POMPOENRAS: Green tangerine F1 Van Bio Zaadhuis De Bolster
Foto’s met toestemming van De Bolster: Biologische Zaden voor je Succesvolle teelt!
Nieuw pompoen ras!
Een nieuw en lekker mini Acorn pompoentje van Zaadhuis De Bolster, net geïntroduceerd (in 2019).
Deze mini pompoen heeft een diameter van ongeveer 12 cm en weegt rond de 700 gram.
Deze F1 hybride is zeer resistent tegen meeldauw.
Met 10 zaadjes zal je een oppervlakte van 8 vierkante meter bedekken.
Elke plant zal een drietal vruchtgewassen dragen: met mooi donkergroene schil, licht oranje vruchtvlees en niet te veel zaden.
Lekker makkelijk te halveren en zo een 3 kwartier te roosteren in je oven op 200 graden. Je zal dan genieten van zowel het vruchtvlees als de schil.
Lees hier verder voor een ongelooflijk lekker Mexicaans chili recept met Green Tangerine.
Groene Kabocha (Cucurbita maxima)
Groene Kabocha
1 van de 3 alom te verkrijgen pompoenen hier in de supermarkten in Maleisië. De andere 2 zijn de butternut (duurder) en de plaatselijk geteelde pompoenen (goedkoper).
Ingevoerd uit Nieuw Zeeland hier, maar zoals de naam al doet vermoeden: een van oorsprong Japanse pompoen.
Verwarrend wat de naamgeving betreft… Alles wat in Japan op een pompoen lijkt, noemt daar Kabocha. De meeste Japanse pompoenen worden gekweekt in Hokkaido.
Zeer lekker om te eten: zelfs een beetje zoeter dan een butternut pompoen, met een ietwat nootachtige smaak.
Donkergroen van buiten, fel oranje van binnen. In Japan simpelweg klaargemaakt door hem te laten sudderen met wat sojasaus en suiker.
De schil is ook eetbaar, maar moet wel iets langer garen dan de rest van het vruchtvlees. Dus gewoon zaadjes verwijderen en je kan aan de slag voor zowel lekkere soep, puree of makkelijk geroosterd in de oven besprenkeld met wat olijfolie en kruiden.
Het gewicht van de groene Hokkaido ligt gemiddeld tussen de 1 tot 2 kilogram. De miniatuurversie is de Shokichi Shiro Green F1.
Heart of Gold F1 (Cucurbita pepo)
Gestreept zoals Sweet Dumpling, hartvormig (eikelvorm).
Loopt onderaan in een punt uit, dus je kan hem niet zoals de Sweet Dumpling rechtop zetten.
Weegt tussen de halve en 1 kg.
Opbrengst is 35% hoger dan Sweet Dumpling.
Het vruchtvlees heeft een zoete ietwat hazelnootachtige smaak. Kan je zowel raw eten in salades, elke helft gevuld geroosterd met boter en suiker als dessert of als lekker bijgerechtje.
Honeynut (Cucurbita Moschata)
Honeynut (Lekker mini Butternut type)
Lijkt op een gewone butternut maar is kleiner. Weegt tussen de halve en 1 kg en heeft een kleine “grootte” van 10 tot 15 cm. Alhoewel een klein butternut type: reken je toch best meer dan 100 dagen groei tot rijping.
Na een paar weken bewaren vinden sommigen dat het donkeroranje vruchtvlees gaat smaken naar … meloen!
Deze pompoen werd immers in de eerste plaats geselecteerd naar smaak en niet naar productiviteit. Geselecteerd en gekweekt vanaf 2009 door Professor Michael R Mazourek van de Cornell Universiteit. Met extra stimulus van het Stone Barns Center, dat als missie heeft: het creëren van een gezond en duurzaam voedselsysteem, dat ieder ten goede komt. (Opgericht in nagedachtenis van Peggy Rockefeller)
Geselecteerd voor smaak dus! Honeynuts hebben een natuurlijke zoetheid die het best tot haar recht komt door dit pompoentje op in de oven te roosteren.
Hierdoor worden de suikers gekarameliseerd en geven een ietwat maltachtige smaak af. Chef Bill Telepan van restaurant Oceana bijvoorbeeld: roostert de pompoen in boter en bouillon.
Deze mini butternut soort zit bovendien ook nog eens boordevol caroteen, wat tijdens het bewaren nog meer zetmeel tot suikers zal omzetten.
Honeynut koop je het best met een zo weinig mogelijke groene schil. Of een zo diep mogelijke honingkleur.
Je kan hem makkelijk enkele maanden bewaren. Maar verwerk hem beter onmiddellijk wanneer je merkt dat de schil begint te rimpelen.
Hooligan F1 (Cucurbita pepo)
Dit is eigenlijk een driekleurige Jack-Be-Little. En Jack-Be-Little is dan weer een minder geribde Jack-B-Quick.
Verwarrend zeg je?
Inderdaad! Kijk best op de foto van het zaadzakje, zodat je zo je keuze zal maken.
Een Hooligan geeft ronde, afgeplatte vruchtjes met 3 kleuren: groen, oranje en wit. De diameter schommelt tussen de 8 tot 12 cm en ze worden een 4tal cm hoog.
Het 1 cm dikke vruchtvlees is oranje gekleurd, stevig, ietwat melig en zoet.
Ook leuk om in de microgolf klaar te maken:
- Snijd gewoon de hoed eraf,
- lepel de pompoenpitten eruit,
- kruid naar wens,
- zet de bovenkant er weer op en
- laat een 4tal minuten garen in de magnetron.
Jack-B-Quick (Cucurbita maxima)
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Jack-B-Quick is meer geribbeld dan Jack-B-Little: met kleinere, langere en meer donkerder pompoentjes.
De miniatuurvruchtjes wegen ongeveer tussen de 100 en 250 gram: met een diameter van 7.5 cm en een hoogte van 5 cm.
Mooi als decoratie maar ook lekker om te verwerken in taarten.
Geïntroduceerd door het familiebedrijf en zaadhuis Rupp Seeds in 2000.
Jarrahdale Pompoen (Cucurbita maxima ‘Jarrahdale’)
Jahhradale Pompoen
Middelgrote (3 tot 5 kilogram, maximaal 30 cm diameter) licht geplooide pompoen uit Australie. Binnenin is het vruchtvlees oranje, de buitenste schil is blauw-groen-grijs.
De smaak is ietwat fruitig en mild zoet. Leuk te verwerken in zowel zoete als hartige gerechten, in de oven, soep, pompoenmarmelade, zoetzuur en chutneys.
Kamo Kamo (Cucurbita pepo)
Kamo Kamo (of Kumi Kumi) pompoen: de snelste heirloom uit Nieuw Zeeland
Het Kamo Kamo (of Kumi Kumi) pompoentje is een heirloom van de Maori. De Maori zijn dan weer de oorspronkelijke bewoners – of beter gezegd de eerste kolonisten – van Nieuw Zeeland. Zij ontdekten Nieuw Zeeland enkele 100tal jaren voordat Nederlandse zeevaarder Abel Tasman het in kaart bracht.
Volgens de Nieuw Zeelanders is de Kamo Kamo de beste pompoen die er bestaat. Je kan de Kamo Kamo best al na 2 maand als zomerpompoen oogsten. Lekker om onmiddellijk te koken, bakken of frituren.
Je kan deze pompoen ook verder laten rijpen (ongeveer 110 dagen) en pas oogsten als de stengel duidelijk verdroogd is.
- Voordeel: zeer makkelijke pompoen voor in de tuin. Ideaal om jong te oogsten en onmiddellijk vers te verwerken. Dus kan je laat in de lente (juni) zaaien en toch gegarandeerd (ofwel jong of ofwel rijp) oogsten voor het vriest. Ook leuk om in een boom te laten ranken.
- Nadeel: het duurt toch wel eventjes vooraleer het kleine vruchtgewas rijp is om als bewaarpompoentje te oogsten. De schil is dan keihard en het vruchtvlees is niet echt zoet maar wel nootachtig. Dus best halveren en de holte vullen met boter, tijm, rozemarijn, peper en zout. Zo gaar bakken in de oven.
Denk aan een Tonda Pandana, maar dan kleiner.
Lil’ Pump-Ke-Mon (F1) (Cucurbita pepo)
Lil’ Pump-Ke-Mon (F1) en Lil’ Orange-Mon
Ook wel eens Delicata Lil’ Pump-Ke-Mon (F1) genaamd. Delicata types hebben een zeer lichte achtergrondkleur. Ze zijn ondiep geribbeld en vertonen mooie oranje of groene strepen.
Deze kleine pompoen wordt niet hoger dan 5 cm en heeft een diameter van ongeveer 10 cm. Hij zal tussen de 700 gram tot 1 kg wegen.
Een ideaal formaat om in de microgolfoven klaar te maken. Hoed afsnijden, uithollen, hoed er terug op en 5 minuten garen. Hoed er weer af en nog 1 extra minuut in de microgolf.
De schil is bleek wit met oranje of groene strepen. Kan je ook zeer mooi een pompoengerecht of pompoensoep in serveren.
De plant is gedrongen en produceert in open lucht 4 tot 8 vruchten. Onder plastiek nog meer. Wel opletten bij de oogst: de stengel is prikkelig.
Op de foto zie je zowel de Lil’ Pump-Ke-Mon als de oranje Lil’ Orange Mon F1.
Deze cultivar werd in 2000 geïntroduceerd door legendarisch pompoenkweker Ted Spurak van het Amerikaanse Harris Moran Zaadhuis.
Long Island Cheese pompoen (Cucurbita moschata)
Long Island cheese pompoen met lekker zacht vruchtvlees: ideaal voor lekkere pompoenroomsoep of vulling voor pompoentaart.
Ook wel eens ‘Tancheese’ genaamd. Wegens het unieke uiterlijk: zonnebrand bruine kleur en lijkt een beetje op een kaaswiel.
Het fel oranje vruchtvlees heeft een lekkere smaak en wordt na het garen fluweelzacht. Dus ideaal om een smeuïge pompoensoep mee te maken of als taartvulling in pompoentaart. Ook goed om in te maken en te verwerken in smoothies.
Deze pompoen weegt tussen de 3 en 5 kg.
Je zal hem niet snel in de winkel terugvinden, maar is makkelijk te zaaien in de tuin. Houd wel rekening met de langere groeiperiode van 120 tot 130 dagen. Verder heb je er geen omkijken naar. Iedere plant draagt makkelijk 10 vruchten, dus bereid je voor op een grote oogst!
Extra voordeel: je hebt nu een zeer goede bewaarpompoen geoogst, die je tot de volgende oogst kan bewaren.
Tenslotte is het een heirloom: dus eens geoogst, kan je de nieuwe zaden het volgende seizoen weer uitzaaien.
Lumina pompoen (Cucurbita maxima)
Lumina Halloween pompoen
Een witte pompoen van 20 tot 25 cm diameter en 5 tot 8 kg, waar je leuk op kan schilderen: dus ideaal voor Halloween. Oogst vroegtijdig voor de mooiste witte kleur. Later geoogst, zal de schil een blauwe schijn vertonen.
De witte schil contrasteert na het uitsnijden fel met het oranje vruchtvlees: dus opnieuw ideaal voor Halloween. Hoe vroeger je oogst, hoe geler het vruchtvlees. Dus voor te schilderen vroeg oogsten, om uit te hollen laat oogsten.
De plant zelf groeit makkelijk tot 5 m en produceert 2 tot 3 pompoenen. Maar ietwat onvoorspelbaar. Het ene jaar wil hij wel eens anders groeien dan het andere: dus nooit als enige keuze zaaien in je tuin!
Wat smaak betreft gaat deze cultivar eerder de richting uit van een courgette. Eetbaar ja dus, lekker: niet echt.
Vooral een spookachtige Halloween sierpompoen dus.
Lunga di Napoli – Lange van Napels (Cucurbita moschata)
Pompoen Lunga di Napoli (Lange van Napels – Volle van Napels)
De pompoenzaden van deze moschata worden ook verkocht onder de naam: “Courge Pleine de Naples”, “Pompoen Volle van Napels” of Napels Lange Pompoen.
Lunga di Napoli lijkt in het begin op een vergeten te oogsten courgette, maar met flink wat leuke verschillen:
- het is een moschata, dus heeft verder niets met courgette te maken
- het roodoranje vruchtvlees is wel heel lekker
- de schil krijgt duidelijke, gele strepen bij het rijpen
- je kan hem de ganse winter bewaren
- hij kan wel degelijk meer dan 20 kg worden.
Een heel lekkere soort pompoen die vooral gekweekt wordt door tuinders in Campanië: een streek rond Napels en Pompeii, dus ten zuidwesten in Italië.
Een zeer snelle groeier, die na 100 dagen lange vruchten kan leveren met diameter tussen de 15 en 20 cm en een lengte van 60 tot 70 cm. Lang dus. Gewicht ligt al gauw rond de 20 kg.
Lekker zegden we al? Inderdaad! Het roodoranje vruchtvlees is stevig, zoet en heeft een muskusachtige smaak. Je kan hem:
- rauw eten in salade,
- marineren,
- stomen,
- bakken en
- verwerken in snoep.
Je kan er ook lekkere “Italiaanse ratatouille” mee maken, wat ze in Italië ‘ciambotta’ (of iets gelijkaardigs, afhankelijk van de streek) noemen. Een oud gerecht dus, maar daarom niet minder lekker: met bijvoorbeeld tomaat, aubergine, chili peper, pruimen en peren en uiteraard pompoen.
Deze pompoen is officieel gekend als Zucca Lunga Napoletana en wordt door de Slow Food Foundation vermeld als een belangrijke en bedreigde Italiaanse pompoen variëteit. De Slow Food Foundation streeft naar het behoud van biodiversiteit, plaatselijk voedsel en -tradities en hoogwaardige ambachtelijke producten.
Melonnette Jaspée de Vendée (Cucurbita pepo)
Melonnette Jaspée de Vendée
Een heirloom pompoen uit het Franse Vendée, (Tussen Nantes en Rochefort). Vooral gekweekt omdat zowel het uiterlijk als de smaak doen denken aan meloen. Het onrijpe vruchtgewas is licht grijs en rijpt naar goudgeel met een fijne net-textuur errond.
Het oranje vruchtvlees is zeer zoet, dus ideaal om pompoenconfituur mee te maken. Ook lekker geroosterd: makkelijk uit te lepelen en lekker en met stroop geserveerd als dessert.
Een kleine pompoen: rond of peervormig en nooit zwaarder dan 2 kg, dus ideaal voor 2 personen.
Bovendien een zeer snelle groeier die ook in minder gunstige weersomstandigheden toch goed zal gedijen. De groeiwijze is uniek: lijkt eerst op een struik waar vruchten aan komen. Daarna begint de plant uit te ranken om zo nog meer pompoenen te produceren. Dus je zal er makkelijk meer dan 10 van oogsten.
Je maakt er ook een lekker, smeuïge soep mee: wel de zoete smaak in evenwicht brengen met tomaat, sinaasappel of zure appel.
Foto’s van het Franse Zaadhuis Ferme de Sainte Marthe, die hier een 100 tal verschillende courgette- en pompoenzaden aanbieden.
Microgolfoven Pompoen (Cucurbita pepo ‘Sweet Lightning’)
Microgolfoven pompoen ‘Sweet Lightning’
Sweet Lightning is een kleine (vruchtgewicht ongeveer 1/2 kg) maar zeer smakelijke pompoen.
Zeer aantrekkelijk vruchtgewas met diep oranje strepen op een witgele ondergrond.
Zoals de naam microgolfoven pompoen al doet vermoeden: perfect om in je microgolfoven klaar te maken, al dan niet gevuld.
Nagydobosi (Cucurbita maxima ‘Nagydobosi’)
Nagydobosi (Blauwe Hongaarse Pompoen)
Dit is een in Hongarije zeer gekende blauwgrijze pompoen met oranjegeel vruchtvlees. Ikzelf leerde hem pas kennen in de Facebook goep Mijn Tuin, Mijn Hobby (Met extra dank aan Emmy Kluijt, Ikenkyra Hond en Ginette Berculo aldaar).
En op dit moment (27 april) is diezelfde Ginette van De Pompoenerie Twente met haar man volop bezig met het zaaien van Nagydobosi. Dus wil je hem proeven in de zomer: dan weet je waar naartoe 🙂
De blauwgroene waslaag maakt dat je deze pompoen ook goed kan bewaren. Handig, want deze pompoen wordt al gauw 35 cm breed en weegt meestal tussen de 5 en de 10 kilogram.
De Nagydobosi is zeer lekker: met frisse notensmaak, lichtzoet en uitgesproken fijne textuur.
Leuk toch wat je allemaal kan leren dankzij sociale media 🙂
Nootmuskaatpompoen (Cucurbita moschata Duchesne)
Potiron Musquée de Provence
Een Franse heirloomvariant, wereldwijd beter bekend onder de Franse naam “Potiron Musquée de Provence” ofte ‘courge muscade.’ Hij vraagt dus Zuid Franse temperaturen: iets meer dan de Cucurbita maxima soorten. Desondanks is het 1 van de 6 meest geteelde pompoenen!
Een grote pompoen, dikwijls tussen de 5 tot 10 kg, en soms wel 20 kg. De vrucht is rond, afgeplat en geribbeld en verandert tijdens het rijpen van groen naar oker (koperoranje).
Houdbaarheid! Na oogsten kan je hem makkelijk de ganse winter in een droge kamer van 15 graden bewaren. Vorig jaar geoogst bewaard ie makkelijk tot in mei: dus ideaal en goedkoop om dan open te snijden en de pompoenzaden te zaaien!
Het vruchtgewas is waterrijk, dus niet teveel extra water aan toe voegen om de zoete, muskusachtige (aromatisch dus) smaak te behouden. Ideaal om zo, zonder meer, te koken tot pompoenpuree. Ook een topper om soep, smoothies en confituur mee te maken.
Oliepompoenen (Cucurbita pepo ‘Lady Godiva’)
Oliepompoen ‘Lady Godiva’
Lady Godiva is 1 van de oliepompoenen. De pompoenpitten bevatten meer vet en meer eiwit dan sojazaden. Ze zijn daarom ideaal om:
- zowel pompoenpitolie te maken,
- alsook zo te eten als snack: deze zaden zijn immers naaktzadig: dus niet omhuld met de typisch harde, witte schil.
De zaadjes van de oliepompoen zijn beter gekend als pepitas. Hoef je dus verder niet te pellen zoals hier beschreven.
Het vruchtvlees is fel oranje, dik, vezelig, sponsachtig… maar van inferieure kwaliteit. Deze 3 tot 5 kg wegende pompoen ga je dus niet eten.
Wil je wel genieten van lekkere pompoenpitten die je niet hoeft te pellen? Zaai dan een oliepompoen zoals deze Lady Godiva, ook wel Herakles genaamd.
One Too Many F1 (Cucurbita maxima)
One Too Many F1 hybride
Deze vind ik dan weer de mooiste van alle Cucurbita maxima. Een lichte (witte) achtergrond: met wanneer je van dichtbij kijkt niet alleen oranje-rode meridianen maar daartussen ook aders. Vergelijk het met een bloeddoorlopen oogbal wanneer je er “one too many” (‘eentje teveel’) gedronken zou hebben.
Voor een maxima is deze goed bestand tegen meeldauw en redelijk bestand tegen virussen.
Duidelijk een grotere soort: weegt tot 10 kg met een diameter van tussen de 30 en 40 cm. 3/4 de van de pompoenen zullen rond zijn, 1/4de langwerpig.
Behalve een mooie sierpompoen kan je hem zoals andere maxima’s lekker stomen, verwerken in soep, pompoenpuree, makkelijk in de oven of maak er lekkere pompoenfrietjes mee.
Voor het eerst ontwikkeld door het Rupp Seeds zaadhuis.
Patisson ‘Custard White’ (Cucurbita pepo)
Franse heirloom: Patisson ‘Custard White’ (Patisson blanc)
Noem het een vliegende-schotel-vormige, witte courgette 🙂
Roomwitte (zowel vruchtvlees als schil), ronde, platte Franse heirloom zomerpompoen: zoals courgette. Bewaart dus niet zoals klassieke pompoenen.
Zeer vroeg oogstbaar (vanaf augustus) met goede opbrengst. Klein geoogst (minder dan 10 cm) is de smaak zoals courgette.
De crèmekleurige schil eet je mee op. Klassiek geoogst tussen de 500 en 750 gram: ideale oogst diameter 12 centimeter. Garen in olijfolie of raspen in salade. Zeer klein geoogst kan je ze inmaken zoals zure augurken.
Leuk voor in een kleine tuin, want de plant rankt niet: dus de struik zal nooit meer dan 1 vierkante meter in beslag nemen.
Pinda Pompoen (Cucurbita maxima ‘Galeux d’Eysine’)
Pinda pompoen (Galeux d’Eysines)
“Galeux d’Eysine” doet vermoeden dat deze soort voor het eerst geteeld werd in het Franse dorpje Eysine, dichtbij Bordeaux. De vrucht weegt tussen de 5 en 10 kilogram.
Dit is een meer dan 200 jaar oude heirloom pompoen. De naam wordt gegeven door de op pinda’s lijkende vergroeiingen op de ietwat bleekroze schil. De schil vergoeit tot pinda’s door de extra suikers in het vruchtvlees aldaar.
Het gaat hier dus om een zeer zoete pompoen: ideaal om er taarten, pudding en confituur mee te maken.
Wie zich niet wil wagen om deze pompoen te schillen, die snijd hem gewoon doormidden. Rooster in de oven tot het vruchtvlees gaar is en lepel het uit de schil.
Deze pompoen kan je maximaal een 3tal maand bewaren.
Queensland Blue (Cucurbita Maxima)
Queensland Blue: zeer lekkere, Australische, blauwe heirloom bewaarpompoen.
Queensland Blue is een blauw maxima pompoen type uit Australia.
Zoals de andere, in Europa beter gekende blauwe maxima Crown Prince:
- voor velen: de lekkerste Cucurbita maxima’s: zoeter dan de oranje maxima types.
- zeer weinig zaadjes: dus veel vruchtvlees, dus weinig verlies
- zeer lange bewaartijd: zelfs tot de volgende oogst, gemiddeld langer houdbaar dan oranje maxima pompoensoorten. Uiteraard geldt dit voor pompoenen die niet beschadigd zijn. Ook nooit een bewaarpompoen optillen bij de steel, maar wel van onder: kwestie van een minimale beschadiging rondom de steel zal de bewaartijd drastisch verminderen.
- goede opbrengst: 8 tot 10 pompoenen per Queensland Blue plant
Queensland Blue is een heirloom, daar waar Crown Prince een F1 hybride is. Dus wie graag zelf verder kweekt van zaad, die kiest best voor de Queensland Blue.
Verder niet te grote pompoen: diameter gemiddeld 20 cm en gewicht schommelt rond de 3 kg. Over het algemeen net iets groter dan Crown Prince.
Ook de smaak is net iets beter dan de Crown Prince.
Rocky F1 (Cucurbita moschata)
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Een snelle groeier die je een 70tal dagen na het verplanten kan oogsten.
Verder een makkelijke en sterke plant: valse meeldauw resistent.
Bolvormig rond vruchtgewas met zeer herkenbare geribde, grove schil!
Oogsten als de kleur geel-oranje kleurt. Weegt gemiddeld anderhalve kilogram.
Deze in Europa zeldzame Aziatische pompoen: komt van het Indische BISI zaadhuis. Je kan ze hier kopen bij Vreeken’s Zaden.
Rolet (Cucurbita pepo)
De Rolet is een van de meest populaire vruchtgewassen in Zuid-Afrika.
Klein en rond – diameter van 7 tot 10 cm – met oranje vruchtvlees en donkergroene (bijna zwarte) schil. De schil is ietwat dik en taai, maar met een scherp mes toch nog makkelijk te snijden.
Het vruchtgewas is al vroeg in de zomer oogstbaar. Dankzij de taaie schil, kan je ze toch makkelijk tot het eind van het jaar bewaren!
Het lichtoranje vruchtvlees heeft een nootachtig aroma. De mooie textuur en het hoge suikergehalte maakt Rolet perfect voor bruinen en braden. Ook lekker om te frituren, onder de gril of verwerkt in salade.
Makkelijk te kweken variëteit, met dikwijls meer dan 15 vruchten per plant.
Ook nog eens een uitstekende bijenplant: een echte aanrader dus!
Ronde Mergpompoen (Cucurbita pepo ‘Ronde de Nice’)
Mergpompoen ‘Ronde de Nice’
De meer gebruikelijke naam voor mergpompoen is: courgette :-). Courge is Frans en betekent: merg. Courgette vertaalt in “klein merg”. Hieruit blijkt dat je dit vruchtgewas best klein – dus onrijp – oogst voor de meeste smaak. (Uiteraard heeft een courgette nooit zoveel smaak als een pompoen).
Ronde de Nice is alweer een Franse heirloom.
De smaak van het vruchtvlees is zacht en verfijnd. De vorm maakt hem uitermate geschikt om op te vullen.
Ook een zeer geliefde plant voor in kleine tuinen wegens een zeer snelle en krachtige groei, plus hij kruipt niet ver uit.
Rouge Vif d’Étampes: Dé Franse klassieker (Cucurbita maxima ‘Rouge Vif d’Étampes’)
Rouge Vif d’Étampes, ook Cinderella pompoen genaamd
Het eerste pompoenzaadje dat ik ooit in de grond heb gestoken 🙂 Toentertijd blij om een joekel van een pompoen te oogsten. Ook een mooi sierras vanwege zijn verbluffende “levendig rode’ kleur en unieke vorm.
Volgens het Franse zaadhuis Vilmorin een heirloom die in de jaren 1880 de meest populaire pompoen was op de Parijse markt. Étampes is een gemeente ongeveer 50 km ten zuidwesten van het centrum van Parijs.
Het vruchtgewas kan makkelijk tot 20 kg uitgroeien en bewaart de ganse winter door.
Klassiek in Frankrijk nog steeds dé pompoen om soepen en bouillon te maken.
Shokichi Shiro F1 (Cucurbita maxima …)
Shokichi Shiro F1 (Mini Kabocha pompoentjes)
Dit zijn mini Kabocha pompoentjes (300 tot 700 gram, 3 tot 7 pompoentjes per plant) en komen in groene, rode en grijze variëteit.
Het vruchtvlees is donkergeel-oranje, stevig, dik, fijnkorrelig met een zoete, fijne kastanjesmaak.
Lekker voor zowel in de soep, pompoenpuree, in de oven en in de frituurketel.
Het zijn F1 hybriden (kies daar voor groen, grijs of rood), dus niet ideaal om er zelf verder zaden van te oogsten. Voordeel van een F1 is dat je zaailing precies zal worden wat je ervan verlangt.
Small Wonder F1 (Cucurbita pepo)
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Op zoek naar de kleinste spaghettipompoen?
Dit is hem!
Een robuste plant met hoog rendement en vroeg oogstbaar.
Het vruchtgewas is cilindervormig en crèmekleurig en weegt tussen de 700 – 1000 gram.
Het vruchtvlees is heldergeel.
Spaghettipompoen: dus ideaal gestoomd of geroosterd in de oven.
Speckled Hound F1 (Cucurbita maxima)
Speckled hound F1 (Buttercup type)
Een ronde maar platte cultivar die met een diameter van 20-30 cm: 1,5 tot 3 kg zal wegen. Ontwikkeld in Vorden, Gelderland. De plant draagt wel een 10tal vruchtgewassen, dus best leuk om te zaaien.
Wat uniek is aan deze pompoen hybride?
- Hij wordt nauwelijks te koop aangeboden
- De zalmoranje kleur met groenblauwe vlekken en aders die naar beneden “druipen”.
Het oranjegele vruchtvlees is korrelig, dik en droog (zoals een buttercup) met een opmerkelijke heerlijk zoete, nootachtige smaak. Lekker voor zowel soep, pompoenpuree, roosteren in de oven, stomen of frituren.
Star 8001 F1: Courgette én Pompoen (Cucurbita pepo)
Net zoals de Rolet, is dit een Zuid Afrikaanse courgette en/of pompoen van het ‘Gem’ type.
- als courgette oogstbaar vanaf 50 dagen
- als volwassen pompoen oogstbaar tussen de 70 tot 80+ dagen: met geel vruchtvlees. Ook de schil zal geler kleuren bij rijpheid.
Star 8001 is een krachtige, productieve gedrongen plant.
Het vruchtgewas is rond en klein, met donkergroene schil.
In zijn geheel roosteren in de oven of 20 minuten in de snelkookpan (zie deze foto’s). Na garen: halveren, zaadjes uitscheppen, klontje boter erin en serveren…
Van het Zuid Afrikaanse Starke Ayres Zaadhuis: een specialist in zowel groente-, bloemen- en gazonzaden.
Sugar Babe F1 (Cucurbita pepo)
NIEUW POMPOENRAS: Delicata pompoen Sugar Babe F1 (van Bio Zaadhuis De Bolster)
Foto’s met toestemming van De Bolster: Biologische Zaden voor je Succesvolle teelt!
Onder hun motto: bio groenten toegankelijk maken voor u en ik.
Nieuw pompoen ras! (2019)
Zaadhuis De Bolster introduceert dit jaar (2019) behalve de Mini Acorn Green Tangerine F1: ook het Delicata mini pompoentje “Sugar Babe” F1.
Heb je dat leuk met soep gevuld pompoentje op de voorpagina van hun 2019 catalogus al bekeken? Dat is hem!
Zoals elk Delicata pompoentype: een pompoen met lichte schil (geel-oranje) en strepen op de ribben. Deze keer groene strepen.
De onderkant is plat, dus je kan deze pompoen mooi rechtop zetten. Ideaal om in zijn geheel te garen in de oven, al dan niet gevuld. Ook leuk gebruikt als recipient voor deze romige salie pompoensoep.
Deze minipompoen weegt tussen de 500 tot 800 gram en heeft een diameter van ongeveer 10 tot 12 cm.
De naam verwijst vooral naar zijn zoete smaak: dus ideaal in dessert en gebak, zoals in deze heerlijke pompoencrumble.
Bovendien ook een goed bewaarpompoentje.
Elke plant zal gemiddeld 3 tot 4 vruchtgewassen dragen en is zeer resistent tegen echte meeldauw. Produceert weinig zaadjes, dus relatief veel vruchtvlees.
Welke soort(en) pompoen ga jij dit jaar zaaien of oogsten? Laat het weten in een reactie onderaan!
Suikerpompoen (Cucurbita pepo ‘New England Pie’)
Suikerpompoen New England Pie
Zoals de naam doet vermoeden, komt deze kleine suikerpompoen oorspronkelijk uit New England. Deze Amerikaanse streek staat bekend voor zijn koloniaal verleden. Pompoen was daar al basisvoedsel van de oorspronkelijke Indianen. Dus gingen ook de kolonisten pompoenen kweken en eten.
Deze oranje pompoen weegt ongeveer 2 kg en heeft fijn, zoet vruchtvlees dat ideaal is om pompoentaarten mee te bakken.
De plant woekert, maar produceert minder dan de Winter luxury.
Suikerpompoenen of “taartpompoenen” bieden je dus steeds een uitstekende keuze voor kook- en baktoepassingen. New England Pie is slechts 1 van deze suikerpompoenen cultivars.
Deze kleinere New England Pie pompoenen hebben veel zachter, minder vezelrijk en zoeter vruchtvlees dan de klassieke grotere pompoenen.
Suikerpompoenen zijn ideaal om te roosteren, lekker in de soep en een aanrader voor niet vezelige pompoenpuree. En deze pompoenpuree kan je dan weer inmaken.
Dit zijn kleine pompoenen met een diameter tussen de 15 en 20 cm. Met 1 suikerpompoentje maak je ongeveer 1/2 kg pompoenpuree. Het vruchtgewas van de New England Pie zal niet meer dan 2 kg wegen.
Sweet Dumpling (Cucurbita pepo ‘Sweet Dumpling’)
(Sier)Pompoen Sweet Dumpling
Deze pompoen is zowel een sierras als eetras. De plant produceert zeer decoratief, geribbeld groen gestreept wit fruit met een diameter tot 10 cm.
Zoals de naam doet vermoeden is het vruchtvlees zoet van smaak. Sommigen vinden de smaak echter neutraal. De zoete smaak kan je versterken door de pompoen te braden of te bakken. Smaakt ietwat kastanjeachtig en kan je het makkelijkst in zijn geheel garen in je oven.
De bloemen zijn rijk aan nectar en stuifmeel, dus een goede bijenplant.
Net na de oogst kan je ook de schil makkelijk mee eten. Verder ook een goede bewaarpompoen.
Heirloom. Produceert minder dan de verder bijna gelijkaardige hybride Heart of Gold F1.
"Courge Patidou" in het Frans.
Table Gold (Cucurbita pepo)
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Deze eikelpompoen is na 90 dagen rijpen helder goud van kleur met licht oranje vruchtvlees.
Je kan hem ook na slechts 50 dagen onrijp oogsten (als courgette): wanneer de schil lichtgeel gekleurd is. Eet hem dan rauw in salade of maak er soep van.
Het is een kleine tot middelgrote pompoen: met gemiddelde lengte tussen 12 en 20 cm met een diameter van ongeveer 11 cm
De schil is oranje tot geel, glad en stevig: met een paar dikke ribbels over de lengte van de pompoen. Dankzij deze kleur bevat deze pompoen 3x zoveel beta-caroteen in vergelijking met een gewone eikelpompoen.
Het vruchtvlees is geel, vochtig en sponsachtig.
Na garen zal je een zachte, zoete nootachtige smaak proeven.
Corry Van Dijk (dank Corry!) voegt er in de Facebook groep MOESTUIN dit aan toe:
Bij sommige zadenleveranciers staat er dat de Table Gold een bewaarcourgette is en
Bij andere leveranciers staat de Table Gold bij de kleine eetbare pompoenen.
Qua smaak en structuur zit het er net tussenin.
Table King (Cucurbita pepo)
Winnaar van de Amerikaanse AAS Award in 1974 voor compacte groei, uniformiteit en smaak.
De plant is ook behoorlijk snel volwassen, dus een goede keuze voor telers met kortere seizoenen. De krachtige en compacte struiken blijven binnen 1 m in diameter en dragen 5 tot 8 eikelpompoen van ongeveer 800 gram.
In Amerika beschouwd als een van de meest productieve pompoenengewassen.
De vruchten hebben een zeer donkergroene schil. Het vruchtvlees is lichtoranje, vezelloos en smaakt zoet. Sommigen vinden de smaak echter neutraal. Goede bewaarpompoen waarvan de smaak verbeterd bij lange opslag! Bewaar ze op een koele, droge plaats en ze gaan maanden mee.
Deze ruimtebesparende variëteit is een ideale keuze in een kleine tuin.
Tetsukabuto F1 (Cucurbita maxima x moschata)
Testukabuto pompoen (Supermarket, Iron Cup)
Tetsukabuto is een hybride kruising tussen een Cucurbita maxima en een Cucurbita moschata. Lijkt van uiterlijk een beetje op een kabocha. Voor wie het zelf wil proberen: een kruising tussen je raad het al: een groene kabocha en een butternut.
Deze Tetsukabuto weerstaat minder gunstige groeiomstandigheden, rankt en zal gegarandeerd flink produceren. Vruchtvorming lukt best naast volgende pompoenen: Kabocha, Butternut, Hubbard of Buttercup.
Vruchtgewassen zijn rond, wegen tussen de 1 en 3 kg en een diameter van rond de 15 cm.
Smaak is nootachtig en zoet: goed voor in de soep en lekker om te roosteren.
Een zeer goede bewaarpompoen (tot wel een jaar). Het is aangeraden deze pompoen na het plukken een 6tal weken te laten rusten, alvorens aan te snijden.
Thelma Sanders Zoete Aardappel Pompoen (Cucurbita pepo)
Een Amerikaanse heirloom die zijn oorsprong vindt bij Thelma Sanders in Adair County, Missouri. Hij werd voor het eerst geïntroduceerd in 1988 in het Zaadhuis SESE ofte Southern Exposure Seed Exchange.
Eikelvormige pompoen die na een 90tal dagen ongeveer 15 tot 20cm lang zal worden. De kleur bij rijpheid is roomachtig tot licht gouden. Deze lichte kleur beschermt deze variëteit tegen zonnebrand.
Het vruchtvlees is dik, goudgeel, met fijne textuur en een zoete, niet te evenaren smaak.
Bovendien een goede bewaarpompoen met een goede productie.
Tiny Blue (Cucurbita maxima)
Tiny Blue: 2019 nieuwe mini pompoen van Jansen Zaden
Nieuw pompoen ras!
Verrassend mooie blauw-groen-grijze pompoentjes die net iets meer dan een halve kilogram zullen wegen. Ideaal om in 1 keer in je keuken te verwerken.
Lijkt op een Jarrahdale (zowel kleur als ribben) maar is dus duidelijk kleiner.
Groeiperiode van ongeveer 100 dagen, rankend. Vruchtopbrengst lag bij JansenZaden gemiddeld op 5-7 per plant, maar dat is bij de zaadhandel met een korte rijen afstand.
Ook een zeer goed bewaarpompoentje en aanbevolen voor bloemstukken.
Je kan ze vanaf nu (na de ijsheiligen – maar houd de noorderwind in’t oog) en gans juni in volle grond zaaien.
Ga jij dit nieuwe pompoentje zaaien? Of welke van de 500 verschillende pompoenzaden van JansenZaden.nl verkies jij? Laat het weten in een reactie!
Tonda Pandana Pompoen (Cucurbita pepo ‘American tonda’)
Italiaanse Tonda padana pompoen, ook verkocht als Mongogo de Guatemala
Deze ronde pompoen soort is een heirloom die makkelijk tot 20 (soms wel 30) cm diameter kan groeien. De Italiaanse naam vertaalt in “Ronde van de Po vlakte”, dus een soort uit Noord Italië.
Ook in Amerika gekend onder de naam ‘Mongogo de Guatemala’, zoals het zaad bij Vreeken’s Zaden wordt verkocht.
Oogstbaar na 105 dagen, maar wel vatbaar voor meeldauw.
De schil is best mooi geel groen gespikkeld met stevige, diepe ribben of banden. Hoe rijper de vrucht, hoe geler de banden. Wel een harde schil, dus niet geschikt om te koken. Al kan je de pompoen wel makkelijk halfdoor snijden. Dan roosteren en zo het vruchtvlees uit de schil lepelen.
Het vruchtvlees is droog en ietwat zoet. Ideaal om Italiaanse gnocchi en brood te maken. Ook excellent voor soep of gewoon geroosterd. Vergelijk de smaak met een butternut.
Samengevat: een goede bewaarpompoen, zeer decoratief en toch heel lekker!
Turkse Muts (Cucurbita maxima var. turbaniformis)
Turkse muts
Dit is zowat de enigste pompoen uit de “Maxima” soort die vooral als sierpompoen geteeld wordt. De pompoen lijkt ietwat op een tulband met onderaan de pompoen groen, oranje en witte kleuren.
Niet echt de lekkerste: volgens sommigen heeft ie weinig smaak, anderen vinden hem te bitter om te eten.
Weegt tussen de 1 tot 4 kg en heeft zowel een harde schil als hard vruchtvlees.
Het is nochtans een oude, Franse eetpompoen, die dateert van 1817. Met weinig vruchtvlees, ietwat melig maar toch nog goed om soep mee te maken.
Uchiki Kuri of “Hokkaido pompoen” (Cucurbita maxima ‘Uchiki kuri’)
Uchiki kuri (Hokkaido Pompoen)
Uchiki kuri is een aanrader voor de moestuinliefhebbers, keukenpieten en keukenprinsessen.
Lekker maatje, vooral niet te groot (anderhalve kilogram), goede opbrengst (6 tot 10) per plant en zeer goed te bewaren 😉
Wat wil je nog meer?
Lekker?
- Ja! Zowel om zo te eten als in de soep. Al vind ik de Kabocha nog lekkerder maar… die is veel moeilijker te schillen.
Makkelijk schillen?
- Ja!
- De schil is zacht: dus makkelijk te snijden. Of je kan de schil gewoon mee klaarmaken en opeten: nog makkelijker!
Oppassen Tuinders?
- Ja! Kan helemaal geen vorst verdragen, (niet dat andere pompoenen wel de vorst doorstaan).
Ook wel Hokkaido pompoen of Japanse pompoen genaamd. Maar dat is soms verwarrend wegens Hokkaido is waar de meeste pompoenen uit Japan geteeld worden.
Makkelijk te herkennen aan de oranje-rode schil en de ietwat peervorm/traanvorm.
Vijgenbladpompoen (Cucurbita ficifolia) : Speciale soort!
Vijgenbladpompoen (aka Chilicayote, Malabar meloen, Siamese pompoen)
Deze aparte soort pompoen is ook gekend onder de namen chilicayote, Malabar meloen en Siamese pompoen.
Deze pompoen zal je in De Lage Landen niet snel in de winkels terugvinden. Oorspronkelijk een soort uit Mexico, dus de naam Siamese pompoen is wat verwarrend.
Malabar meloen wijst er dan weer op dat het vruchtgewas eerder op watermeloen lijkt. En zoals de spaghettipompoen lijkt het gegaard vruchtvlees op vermicellidraden, of zoals wij dat noemen: engelenhaar.
Het vruchtvlees smaakt een beetje naar kokosnoot. Wit van kleur dus niet rijk aan caroteen, zoals in het oranje vruchtvlees van pompoenen.
Deze pompoen heeft zo een beetje eigenschappen van alle andere pompoensoorten. Het blad heeft een uitgesproken vijgenbladvorm, vandaar de indeling als Cucurbita ficifolia (wat Latijn is voor vijgenblad). Het grote verschil met alle andere pompoensoorten is dat de vijgenbladpompoen extra wortels doet groeien uit de bladoksels. Hij heeft dan weer geen opslagwortels in de grond.
De plant kan 5 tot 15 m lang worden en is een vaste plant in Mexico. In Nederland gebruikt als onderstam in de komkommerteelt.
De vrucht is langwerpig, lijkt zoals gezegd op watermeloen en heeft flink wat (een 500tal) brede, zwarte (soms ook witte) zaden. Diameter tussen 8 en 20 cm en weegt ergens tussen de 5 tot 6 kilogram.
Bloemen, bladeren en toppen verwerk je als bladgroenten. Jong vruchtgewas verwerk je zoals courgette of leg je op in’t zuur zoals augurken. Volwassen vruchten zijn zoet en gaar je in hun geheel. Daarna haal je de slierten eruit en verwerk ze in soep of stoofpotjes en …
Het meest wordt de vijgenbladpompoen verwerkt in desserts, waaronder het gekende engelenhaargelei: een vulling die je in vele Spaanse lekkernijen zal terugvinden. Het vruchtvlees wordt in stukken gesneden en gegaard met evenveel suiker (of honing) tot het engelenhaar (Cabello de Angel) vrijkomt.
En wat doe je met die 500 zaden hoor ik je vragen?
Wel: het is een heirloom, dus je kan ze weer zaaien.
Maar: de zaadjes zijn vet en eiwitrijk en worden in Mexico verwerkt tot palanquetas: een snoepje vergelijkbaar met granola bars die je kan maken met pindanoten, gewone pompoenzaden (pepitas) en dus zaden van de vijgenbladpompoen. Wordt verder ook verwerkt in (alcoholische) dranken.
Waspompoen (Cucurbita benincasa ‘Hispida’) : Speciale soort!
Waspompoen of Winter Meloen
Telkens mijn Maleisissche schoonzus op bezoek gaat bij haar moeder, brengt ze steevast een joekel van een waspompoen uit eigen tuin mee.
Het gaat hier niet om de typische pompoenen, maar wel een uit de benincasa soort. Hier noemt hij trouwens niet pompoen maar “Winter Meloen”.
Het onrijpe vruchtgewas ziet groen en heeft nog ietwat smaak. Bij rijping ontstaat de typisch grijze waslaag waardoor de pompoen lang (1 jaar!) kan bewaard worden hier in de tropen. De grijze kleur leidt ook tot de naam ‘aspompoen’.
De smaak van de grote joekels is eerder flauw, en de oude vrucht gaat steevast mee in de soep.
Jong geplukt is het vruchtvlees zoet en wordt ofwel gebruikt als vulling voor Chinese Mooncakes ofwel gekonfijt. Met de gekonfijte winter meloen wordt dikwijls een drankje met gekookte gerst gekookt en zo aangezoet. Zowel gerst als Winter Meloen hebben “koele” eigenschappen in de Chinese geneeskunde. Dus een ideaal drankje voor op een te hete, tropische dag.
White Cloud F1 (Cucurbita pepo)
Foto met dank aan Ton Vreeken van Zaadhuis: Vreeken’s Zaden
Deze pompoen variëteit blijkt alleen bij Vreeken’s Zaden te koop.
Het is een spierwitte acorn: dus eikelvormig, een 13tal cm hoog en een 14tal cm lang. Het gewicht schommelt tussen de 600 en 1100 gram.
Het dikke vruchtvlees is romig geel gekleurd, ietwat droog en licht vezelig. De smaak is best lekker: zoet met een hint van hazelnoot. Sommigen vinden de smaak eerder neutraal.
Oogstbaar na 80 dagen.
Winter Luxury (Cucurbita pepo)
Winter luxury: Zeer oude Amerikaanse pompoen voor taarten en inmaak.
Uniek qua uiterlijk: want deze pompoen lijkt een beetje op een oranje netmeloen. Bovendien makkelijk te schillen.
Opnieuw een oude heirloom (van 1893) met zeer zacht vruchtvlees en lekkere, zeer zoete smaak.
Volgens bakkers de lekkerste pompoen voor in je pompoentaart. Ook smeuïg in soep (groen geoogst) en ideaal om pompoenjam mee te maken (rijp geoogst).
Dat laatste komt goed uit: want je kan deze pompoen niet echt lang bewaren.
Verder een makkelijk te hanteren pompoen van ongeveer 3 kg en 20 cm diameter.
Groeiperiode ongeveer 105 dagen en betere productie dan de Suiker -Sugar- pompoen (New England Pie), die ook vooral in gebak verwerkt wordt.
Yunnan Pompoen – Yuxi Jiang Bing Gua (Cucurbita moschata)
Yunnan pompoentje
Deze kleine, groene Yunnan pompoen heeft een dunne, dus eetbare schil.
Het vruchtvlees is bovendien zacht, dus dit kleine vruchtgewas gaart snel.
De smaak groen geoogst: is licht zoet nootachtig. Lekker in de wok (simpelweg met aardappel wokken in chili, water erbij en gaar koken onder deksel), gegrild gestoomd, gebakken en gepocheerd.
Foto met toestemming geplaatst van Baker Creek Heirloom Seeds | Rareseeds.com
Ga jij deze Yuxi Jiang Bing Gua zaaien?
Denk je alles al in je tuin geplant te hebben?
Maar heb je nog extra ruimte vrij?
Probeer dan eens iets te zaaien wat je nog nooit gezaaid hebt.
Zoals deze Yuxi Jiang Bing Gua pompoen.
Wat betekent Yuxi Jiang Bing Gua?
Foto met toestemming geplaatst van Baker Creek Heirloom Seeds | Rareseeds.com
Ik zag dit pompoentje dus groen en klein geoogst, voor de eerste keer in Yunnan, China.
Blijkt dat de zaadjes verkocht worden door het Amerikaanse zaadhuis Baker Creek Heirloom Seeds.
De naamgeving gaat als volgt:
- Gua is Chinees voor pompoen.
- Jiang Bing vertaalt naar peperkoek, wat verwijst naar de nootmuskaat smaken van de Cucurbita moschata rassen.
- Yuxi: is een stad in Yunnan, waar deze pompoenen geteeld worden.
Yuxi Jiang Bing Gua pompoen zaaien, kweken en oogsten: Rareseeds.com
Foto met toestemming geplaatst van Baker Creek Heirloom Seeds | Rareseeds.com
Zaadjes om deze pompoen te zaaien: kan je hier kopen bij Baker Creek Heirloom Seeds.
Het is een heirloom: dus de geoogste zaadjes kan je het volgend jaar weer zaaien. 1 keer kopen, altijd gratis pompoenzaad dus! Wel ervoor zorgen dat er tijdens de kweek geen kruisbestuiving optreed met komkommer, augurk of andere pompoenen.
Voordeel van deze pompoen is dat hij tijdens de groei niet daglengtegevoelig is. Anders gezegd: hij groeit makkelijk, zolang het maar warm genoeg blijft.
Ander voordeel is dat je de kleine pompoentjes na 2 maand al groen kan oogsten en opeten. Vergelijk met een courgette maar met een meer nootachtige smaak.
Wil je echter een mooie, grote, zoete, oranje pompoen oogsten die wat doet denken aan de Franse nootmuskaat heirloom : Musquée de Provence, dan duurt de groei een 100tal dagen.
Lekker in taart, soep en als bijgerecht. Het volwassen vruchtvlees zal tussen de 2 en 4 kilogram wegen en is extreem diep geribbeld.
Zucca Marina di Chioggia (Cucurbita maxima ‘Marina di Chioggia’)
Oudste Italiaanse heirloom pompoen: of ‘zucca’: Narina di Chioggia
Een oude heirloom pompoen uit het Italiaanse vissersdorpje Chioggia: ten zuiden van Venetië.
Wat doet een pompoen in een vissersdorpje hoor ik je vragen?
Wel: oorspronkelijk leefden ze daar van de visvangst en oogstten ze er ook zeezout. De schorren en kwelders werden echter later aangewend om groenten te kweken voor de inwoners van Venetië.
Deze pompoen kwam via de Spanjaarden uit Amerika naar Europa maar werd vooral populair in Italië. Eind 17de eeuw was de zucca Marina di Chiogga alom tegenwoordig in de Venetiaanse cuisine. Bovendien een zeer goede bewaarpompoen: dus ideaal om de voedselarme winters mee te overbruggen.
Je kan er verder niet naast kijken: een 4 tot 8 kg wegend, turbanvormig vruchtgewas met diep blauwgroene, gebobbelde, ruwe schil. Het vruchtvlees is diepgeel-oranje van kleur, lekker en zoet. Gewoon in olijfolie geroosterd: nu nog steeds geserveerd in de kanalen van Venetië. Verder heerlijk geroosterd of verwerkt in gebak en in flan.
De vlezige, zoete textuur: maakt dat dit vruchtvlees ook zijn weg heeft gevonden voor het maken van gnocchi en als vulling van ravioli (of tortelli zoals ze het daar noemen):
Tortelli di Zucca: Soort van zoete ravioli met vulling van pompoenpuree en amaretti koekjes!
Dus wie Venetië bezoekt: bezoek de omliggende dorpjes en zoek op de menukaart naar 1 van de vele streekgerechten met pompoen (‘zucca’)!
Zeer sterke, rankende plant met een lange groeiperiode van 4 tot 4 en een halve maand. Duidelijk geschikt voor een meer zuiders klimaat als het onze. Dus win wat tijd door de planten vooraf binnenshuis in potjes voor te zaaien.
Taxonomie
Klik hier voor de taxonomie infografiek!
Het geslacht Cucurbita bevindt zich in de familie Cucurbitaceae, in de belangrijkste groep van de bloeiende planten (Angiosperms).
Er bestaat discussie over de taxonomie van het Cucurbita geslacht, wat maakt dat het aantal geaccepteerde soorten tussen de 13 a 30 schommelt.
De vijf gedomesticeerde Cucurbita geslachten zijn:
- Cucurbita maxima (Reuzenpompoenen of de kleinere, meer lekkere Japanse soorten zoals de Hokkaido pompoen),
- Cucurbita moschata (Muskaatpompoenen),
- Cucurbita pepo (Waaronder vele mini sierpompoenen).
- Cucurbita ficifolia (Vijgenbladpompoen: maken ze in Spanje zogenaamde “engelenharengelei” (Cabello De Angel) mee)
Cabello de Angel – Spaanse Pompoenjam van Vijgenbladpompoen 
Cucurbita argyrosperma: Cushaw-pompoen, Japanse taartpompoen, Pipian, Zilverzaadpompoen
Cucurbita argyrosperma: (Cushaw-pompoen, Japanse taartpompoen, Pipian, Zilverzaadpompoen, Ayote)
Winterpompoen: van oorsprong uit zuid Mexico. Zowel de bloemen, de scheuten als het vruchtgewas kunnen worden geoogst.Wordt echter vooral gekweekt voor de zaden, die verwerkt worden in saus.Ook bekend als “Cucurbita mixta”. Nauw verwant aan Cucurbita kellyana en Cucurbita palmeri. Zijn wilde voorouder is de Cucurbita Sororia. Wordt vooral gekweekt op het Amerikaanse continent.Synoniemen:- Cucurbita cyanoperizona (Pangalo) Bukasov.
- Cucurbita mixta Pangalo.
- Cucurbita moschata var. argyrosperma (C. Huber) Naudin.
- Cucurbita pepo var. sororia (L.H.Bailey) Filov.
- Cucurbita stenosperma (Pangalo) Bukasov.
Vergelijkbare soorten - Cucurbita argyrosperma (synoniem Cucurbita mixta) – cushaw pompoen; herkomst: Panama, Mexico.
- Cucurbita-kellyana, van oorsprong: Pacifische kust van West-Mexico.
- Cucurbita palmeri, oorsprong: Pacifische kust van Noordwest Mexico.
- Cucurbita sororia, van oorsprong: Pacifische kust Mexico naar Nicaragua, noordoost Mexico.
Zoals je merkt: verwarring alom in de taxonomie.
De meeste van deze gedomesticeerde pompoensoorten zijn winterpompoenen. Dit omdat de volgroeide vruchten maandenlang kunnen worden opgeslagen. Cucurbita pepo bevat echter flink wat cultivars die je beter alleen als zomerpompoen gebruikt: dus snel na het oogsten consumeren.
Andere Cucurbita geslachten, al dan niet ter discussie:
- Cucurbita camolenga
- Cucurbita citrullus
- Cucurbita cyanoperizona
- Cucurbita hispida
- Cucurbita kellyana
- Cucurbita lagenaria
Cucurbita luffa acutangula
- Cucurbita mixta: Cucurbita mixta Pangalo wordt ook geklasseerd onder de Cucurbita argyrosperma C.Huber
- Cucurbita palmeri: synoniem voor Cucurbita argyrosperma C.Huber
- Cucurbita sororia: synoniem voor Cucurbita argyrosperma C.Huber
- Cucurbita stenosperma: synoniem voor Cucurbita argyrosperma
- Cucurbita umbellata: de Cucurbita umbellata Klein ex Willd is een synoniem voor de Cucurbita Luffa acutangula
