Wist je dat je supermakkelijk een heerlijke ovenschotel met gehakt en pompoen zal serveren?
Voedzaam én lekker: je maakt het met grootmoeders recept.
Ideaal wanneer je eens iets anders wil eten, zonder echt lang in de keuken te staan…
Je oven doet immers de helft van het werk.
Grootmoeders ovenschotel met gehakt en pompoen
Hoe maak je met weinig ingrediënten toch smaakvolle pompoensoep? Sandra Bekkari laat je op 2 verschillende manieren zien hoe je dat doet, zonder lang in je keuken te staan.
Heb je dat soms ook dat je weer eens niet weet wat klaar te maken?
Of heb je dat soms ook dat je geen zin het om alles vers klaar te maken?
Maar je vindt het toch leuk om een beetje te koken?
Dan is onderstaande ovenschotel met gehakt en pompoen een ideaal recept en gerecht voor jou:
- een makkelijke saus maken met tomaten, gehakt en pompoen
- een lekkere aardappelpuree maken
- alles de oven in om het allemaal nog lekkerder te maken, zonder dat je er verder enig omkijken naar het.
Vraag je je af wat je allemaal met pompoenen kan doen dit seizoen?
Lekker Pittige Pompoensoep: maak je met deze smaakBOM in kokos chutney!
Wel:
- behalve onze 55+ pompoensoep recepten en
- onze 21+ pompoen recepten
- is pompoen een ideale smaakmaker om ietwat zure tomaten uit blik ietwat zoeter en frisser te doen proeven! + Je maakt er al snel een dikkere, gepureerde tomatensaus mee.
Smakelijk!
Makkelijke Ovenschotel met Gehakt en Pompoen: Om je vingers bij af te likken!
Ingrediënten
Ingredienten voor de tomaten bolognesesaus met pompoen 2 personen
- 1/2 eetlepel hoeveboter
- 1 sjalot
- 400 gram varkensgehakt
- 1 knoflookteentje
- 1/2 blik tomatenblokjes blik van 400 ml, merk Elvea, Tomatenblokjes: Italiaanse Kruidenmix Lees in ons volgend recept wat grootmoeder maakt met de andere helft van dit blik...
- 1/2 koffielepel tijm
- 1/2 koffielepel paprikapoeder
- 1/2 koffielepel oregano
- peper en rotszout
- 200 gram butternut geschild en in blokjes
Voor de aardappelpuree
- 400 gram aardappels voor puree dus niet vastkokend. Bloemig of melig zijn bijvoorbeeld: Doré, Eba, Eigenheimer, Excellent, Resonant... vraag je groenteboer om raad
- 25 ml volle melk
- 1 snuifje muskaatnoot
- peper en rotszout
- 1 eetlepel hoeveboter
Voor de korst:
- 1 eetlepel hoeveboter
- 1 eetlepel chapelure
Bereiding - Stap voor Stap
- Oven voorverwarmen op 200 graden C.
- Neem een brede, hoge stoofpan en smelt er de hoeveboter in.
- Snijd de sjalot fijn en begin aan te stoven.
- Wanneer de sjalot glazig gestoofd is, voeg je het gehakt toe. Roer zo nu en dan om en laat bakken tot het gehakt tot goudbruine korreltjes is gebakken.
- Pers het knoflookteentje en roer door het gehakt. Laat een minuutje meestoven totdat het knoflookaroma goed vrijkomt.
- Giet er dan het 1/2 blik tomatenblokjes bij, kruid met tijm, paprikapoeder, oregano, peper en zout, breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen.
- Ondertussen schil je de aardappels, en kook gaar in gezouten water (15 tal minuten koken).
- Schil ondertussen een (butternut) pompoen en snijd in stukken. Voeg na 10 minuten tomaten sudderen toe aan de pan en laat 5 minuten mee pruttelen.
- Wanneer de aardappels gaar zijn, giet je ze af en schud even op. Voeg ongeveer 1 eetlepel hoeveboter, 25 ml volle melk, peper, rotszout en nootmuskaat toe en pureer.
- Neem een ovenschotel en giet er de inhoud van de tomaten-gehakt-pompoen pan in.
- Dek af met aardappelpuree.
- Trek naar wens met een vork lijntjes in de aardappelpuree, overstrooi met paneermeel en leg hier en daar een klein klontje boter (totaal 1 eetlepel).
- Zet je ovenschotel met gehakt, tomaat, pompoen en aardappelpuree een klein half uurtje in de oven op 200 graden van zodra je "pureedeksel" hier en daar te donker begint te kleuren, haal je de schotel onmiddellijk uit je oven.
En hoe maak jij lekkere ovenschotel of lekkere gehaktschotel?
Schrijf hier uw reactie...