Wist je dat je in minder dan 30 minuten zal genieten van lekkere tomaten groentesoep?
Je doet het met grootmoeders recept!
Met een minimum aan snijwerk!
Beetgaar en vlug klaar.
Smakelijk!
Hoe maak je snel een tomaten groentesoep?
Zin in lekkere groentesoep met balletjes? Weet je niet wat doen met groenten in je koelkast? Lees hier verder …
Met zo weinig mogelijk snijwerk!
Om snel te werken gebruikt grootmoeder kant en klaar gesneden soepgroenten uit de diepvries van bij Delhaize.
Deze soepgroenten worden in een diepvrieszak van 600 gram aangeboden. Oma gebruikt de helft, en de andere helft gaat opnieuw de diepvries in.
Je zal zien dat grootmoeder ook maar de helft van 1 blik tomaten gebruikt. De andere helft kan je makkelijk in een potje gieten en bewaren in de diepvries.
Kies uit deze 5 butternutsoep recepten van Jeroen Meus, Piet Huysentruyt, Pascale Naessens of Sofie Dumont, zodat je met een minimum aan werk zal genieten van de lekkerste pompoensoepen.
Of verwerken in grootmoeders ovenschotel met gehakt en pompoen.
Waarom Delhaize zal je je afvragen?
Omdat die in wandelafstand staat naast grootmoeders huis 🙂
Nu kan je om nog sneller te werken ook pompoenblokjes kopen uit de diepvries…
Maar je snijdt al gauw zelf een stuk van de hals van de butternut om die dan snel verder in stukjes te snijden.
De rest van de butternut kan je in de koelkast wat langer bewaren. Of wanneer je meer tijd hebt: zaadjes verwijderen uit de buik, vruchtvlees in stukjes snijden en invriezen.
Smakelijk!
25' Lekkere tomaten groentesoep maak je zo: snel op grootmoeders wijze!
Ingrediënten
- 1 klont hoeveboter
- 1 grote ajuin
- 200 gram vruchtvlees van pompoen
- 1/2 koffielepel tijm
- 1/2 koffielepel paprika poeder
- 1/2 koffielepel koriander
- 200 gram tomaten blokjes een half blik van 400 g Elvea Tomatenblokjes, Italiaanse kruidenmix)
- 300 gram reeds gesneden soepgroenten van Delhaize
- 1.5 l water anderhalve liter
- 2 kip bouillon keteltjes van Knorr
- 2 koffielepels aardappelbloem
- naar smaak: peper en rotszout
Bereiding - Stap voor Stap
- Kook anderhalve liter water in je elektrische waterkoker (als het echt snel moet gaan, zoniet kan je ook gewoon koud water bij je gestoofde groenten voegen)
- Smelt 1 klont hoeveboter in je soeppot met dikke bodem.
- Snijd de ui fijn en begin aan te stoven.
- Schil een pompoen, en snijd 200 gram blokjes vruchtvlees. Voeg toe bij de stovende ui. Kruid met tijm, paprika poeder en koriander en roer goed.
- Voeg de tomatenblokjes toe en laat 2 minuten meestoven, zo nu en dan roeren.
- Voeg soepgroenten, anderhalve liter (kokend) water en de bouillon keteltjes toe.
- Breng aan de kook en laat 10 minuten pruttelen tot alle groenten beetgaar zijn.
- Los de aardappelbloem op in een beetje water, giet al roerend bij de beetgare soep en laat even doorkoken, zodat je tomaten groentesoep wat kan indikken.
- Proef en voeg indien nodig peper en rotszout toe naar smaak.
En hoe maak jij lekkere groentesoep? Schrijf het in een reactie hieronder!
Schrijf hier uw reactie...