Heb je zin in een lekker warme kom broccoliroomsoep met korstjes?
Je doet het met grootmoeders eenvoudig, simpel recept!
Echte broccoli roomsoep maken: met véél smaak en zonder room.
Dus volgens grootmoeder ook lijnvriendelijk!
Grootmoeders broccoliroomsoep met aardappel, zonder room
Klaar in 17 minuten! Kleinkind blij = grootmoeder blij! Deze bloemkool broccolisoep is absoluut lekker, makkelijk en goedkoop: romig zonder room zodat ieder blij zal genieten.
Voor alle duidelijkheid en om het niet te vergeten…
We zeggen er vanaf het begin bij dat deze soep aardappel bevat om de soep lekker romig te maken zonder room.
Kwestie niet zoals moeder me het ganse recept opsturen om daarna nog een mailtje te krijgen met:
“Oja, ook een aardappel erbij, anders wordt de soep niet lekker smeuïg na het pureren.”
🙂
TIP:
Wie toch vergeet een aardappel toe te voegen, die kan op het einde de soep alsnog smeuïg binden met aardappelbloem of maïzena. Kwestie van geen 20 minuten toe te voegen aan je kooktijd, omdat je apart nog een aardappel zou gaan koken.
Grootmoeder houdt van broccolisoep, en jij?
Dat grootmoeder graag broccolisoep maakt, blijkt uit de vele recepten die ze al heeft doorgestuurd op onze site.
7 redenen om Moeder’s Broccolisoep te maken in 15 Minuten…
3 redenen om meer broccolisoep te maken:
- Broccoli is een superfood, ook Sandra Bekkari zal dat beamen
- Broccoli koken met water en kruiden en mixen, proeft al lekker. Dus broccoli is een ideale groente om soep mee te maken.
- Broccoli kook je steeds binnen de 10 minuten gaar, dus wie snel is, heeft binnen het kwartier met het juiste recept gegarandeerd een warme kop soep geserveerd.
En… hoe maak jij een zeer snelle soep?
Smakelijk!
Grootmoeders lekkere broccoliroomsoep met aardappel: gegarandeerd warm genieten!
Ingrediënten
- 1 ajuin
- 1 klontje hoeveboter
- broccoliroosjes van 1 broccoli
- 1 aardappel.
- 1.5 liter warme bouillon grootmoeder gebruikt hier water + 1 blokje kippenbouillon, en 1 blokje groente bouillon
- 1/2 soeplepel bloem voor glutenvrij gebruikt grootmoeder aardappelbloem of maïzena
- kruiden naar smaak met peper rotszout, nootmuskaat, tijmpoeder
- lekker brood en hoeveboter om broodkorstjes te bakken voor glutenvrij of wanneer geen tijd om korstjes te bakken: serveer met aardappelchips of pindanootjes
Bereiding - Stap voor Stap
- ajuin glazig stoven in een beetje boter.
- Roosjes broccoli bijvoegen + een scheurtje warm water. Efkes laten stoven.
- Één aardappel in stukjes snijden en toevoegen.
- Bijvullen met 1,5 liter warme bouillon en 15 à 20 minuten zacht laten koken.
- Schep wat groentjes uit de soep, mix de soep.
- Voeg een 1/2 soeplepel bloem bij, mix opnieuw en laat daarna even doorkoken.
- Wil je echt room in je soep, dan voeg je die nu toe.
- Voeg de uitgeschepte broccoli bij de soep, proef en kruid bij met peper v/d molen, zout, nootmuskaat en een vleugje tijm.
- Bak korstjes, breng ze in het bord, schep de warme broccoliroomsoep er over. (of serveer met aardappelchips of pindanootjes)
- Smakelijk,
Wat maak jij verder met broccoli klaar?
Denise
January 21, 2019 at 4:59 pméén heel lekker recept en zeker nu met de koude dagen danku
JS Green
January 25, 2019 at 6:55 pmHeel graag gedaan Denise, laat het je smaken!
Warme groet,
Stef