Kies uit 1 van deze 3 lekkere en makkelijke kardemom recepten zodat je goedkoop zal genieten van lekkere smoothies, de kruidigste warme thee of je beste koffie!
Makkelijk en goed… De meeste mensen weten wel dat er flink wat prachtige ingrediënten hun weg vinden in supergezonde smoothies of in dure latte’s. Maar niet iedereen heeft bijenpollen, acai poeder of chia zaadjes in huis…
Lekkere ontbijtsmoothies zonder vanillezaadjes
En zeker niet iedereen heeft vanillepeulen in huis…
Daarom gaan we vandaag terug naar de basis en vertrekken we van wat iedereen in huis heeft: banaan en melk.
Verrassend lekker smoothie met verse gember, ananas en pompoen, zodat je als je ’s avonds alles klaar zet, je ’s morgens snel zal genieten van een vullend ontbijt smoothie.
Ieder weet dat vanille een ideale smaakmaker is in melk, milkshakes, roomijs en smoothies. Echter niet de goedkoopste. Budget idee: gebruik zaadjes van kardemom als extra smaakmaker! En heb je die dag een verse gemberwortel in je ijskast liggen, rasp er dan een beetje – tot zelfs 1 cm – van bij in je smoothie… 2 klassieke smaken die wonderlijk samengaan (nu ja “wonderlijk”… de Indiërs wisten dit al langer in zowel curries, als in yoghurt – lassi – en in hun thee – chai).
Kardemom voegt aan recepten niet alleen een heerlijk zoete specerijensmaak toe, maar het heeft bovendien flink wat genezende eigenschappen zoals:
- verbeteren van je spijsvertering,
- verlagen van je cholesterol,
- verbeteren van je bloedsomloop,
- remmen van ontstekingen en
- je algehele gezondheid verbeteren.
Lees dit 1 beproefd recept waarmee jij meer dan 1000 verschillende lekkere smoothies zal maken, zodat je zal genieten van koele drankjes of een snel ontbijt.
We gaan het wiel dus niet heruitvinden met kardemom te gebruiken, wel gaan we in het klassieke bananen smoothie gewoon extra pompoen toevoegen:
- pompoenpuree gezoet met appel in plaats van alleen banaan
- pompoenpitten melk in plaats van gewone koemelk
Alhoewel je pompoen ziet voorbijkomen in de ingrediënten, ga daarom niet overboord met de extra speculaaskruiden kaneel en muskaatnoot – zoals je dat wel meer ziet in pompoen recepten. Houd het makkelijk en lekker goed zoet met alleen kardemom, zonder suiker toe te voegen 🙂 Of…
Chai thee recept
Wil je toch een drankje maken met extra veel kruiden, maak dan onderstaand chai thee recept: een kruidige theedrank, ideaal om je tijdens een koude winterdag wat op te warmen:
- Maal of stamp fijn: 6 kardemompeulen, 1 kaneelstokje, vers geraspte gember (of 1/2 theelepel gedroogd gemberpoeder), 2 kruidnagels en 4 zwarte peperbolletjes.
- Doe je kruiden met 2 theelepels theebladeren in een sauspannetje met 500 ml water en breng aan de kook.
- Voeg er 250 ml melk aan toe en laat een 3 tal minuten sudderen.
- Zeef je chai thee en genieten maar 🙂
En nog een beproefde kardemomtip van de koffiemakers uit Arabië: doe eens een extra snuifje kardemompoeder bij je koffiebonen in je koffiefilter alvorens je koffie te zetten… Lekker!!! Of: voor elke tas koffie voeg je 1 tot 2 kardemompeulen toe bij de portie koffiebonen alvorens te malen in je koffiemolen. Nog meer genieten wanneer je er chocolade met geroosterde amandelnoten bij serveert …
Kardemom recepten
Ingrediënten
- 100 gram pompoenpuree volgens dit lekkere pompoenpuree recept met appel
- 20 gram pompoenpitten liefst 1 nacht laten weken
- 5 ijsblokjes want de pompoenpuree komt al uit de ijskast, dus is fris genoeg
- zaadjes van 1 kardemom peul of meer: bijvoorbeeld 1/2 theelepel
- 1 rijpe banaan
- water naar wens ongeveer 165 ml
Bereiding - Stap voor Stap
- Haal de zaadjes uit de kardemompeul en doe met de pompoenzaden en alle andere ingrediënten in je blender. (Heb je geen superkrachtige blender, mix dan eerst de pompoenzaden met de kardemomzaadjes in water fijn tot melk.)
- Eerst een 20 tal keren op aan/uit (pulse) zodat de ijsblokjes fijn gebroken worden, daarna 1 minuut op volle kracht tot alle zaden tot melk fijngemixt zijn en je dus een smeuïg smoothie overhoudt. Wie meer kardemomsmaak wil, kan apart zaadjes fijnstampen in een mortier en nu naar smaak door het smoothie mixen.
- Heb jij een lekkere tip of (drankje) recept met kardemom? Voeg het hieronder toe in een reactie! Dankuwel.
Schrijf hier uw reactie...