Collage van butternut pompoen gesneden op houten plank en een kom romige pompoensoep met brood – inspiratie voor butternut en flespompoensoep
Hoe maak je pompoensoep? Snijd de pompoen in stukken, verwijder de pitten en rooster hem 30 minuten in de oven. Stoof intussen ui en wortel aan, voeg de geroosterde pompoen en bouillon toe en laat 15 minuten pruttelen. Mix glad en werk af met room of kokosmelk voor extra romigheid.
De herfst roept om een dampende kom soep. En niets past beter bij dit seizoen dan pompoensoep en butternutsoep.
Romig, verwarmend en bomvol smaak – van de klassieke recepten tot de versies van Jeroen Meus en Sofie Dumont.
Op deze pagina vind je een handig overzicht van onze populairste pompoensoepen. Ideaal om inspiratie op te doen voor een gezellige herfstmaaltijd.
Op zoek naar een specifieke soep? Klik hieronder en spring direct naar het juiste recept:
🍲 Onze pompoensoepen op een rij:
Butternutsoep van Jeroen Meus
Een absolute publiekslieveling is de butternutsoep van Jeroen Meus. Met geroosterde pompoen en een volle, romige smaak. Dit recept staat garant voor een herfstklassieker die altijd lukt.
Klassieke pompoensoep
Niets gaat boven een klassieke pompoensoep. Simpel, snel en zo smaakvol. Perfect als basisrecept, dat je naar wens kan pimpen met extra groenten of kruiden.
Pompoensoep met tomaat
Wil je een frisse toets? Probeer dan eens deze pompoensoep met tomaat. Klaar in een kwartiertje en ideaal voor wie houdt van een lichte, fruitige toets.
Andere pompoensoep varianten
Naast de klassiekers vind je bij ons ook recepten zoals flespompoensoep en verrassende combinaties met kruiden of kokos. Zo wordt elke kom soep nét dat tikkeltje anders.
Veelgestelde vragen over pompoensoep
Welke pompoen gebruik ik best voor soep?
Butternut is ideaal door zijn zoete, romige smaak en dunne schil: dus snijd het makkelijkst. Kleine rode hokkaido pompoen en muskaatpompoen smaken ook prima.
Kan ik pompoensoep invriezen?
Ja, pompoensoep bewaart makkelijk 3 maanden in de diepvries zonder smaakverlies. Laat afkoelen, portioneer en vries in.
Hoe maak ik pompoensoep extra romig?
Rooster de pompoen eerst in de oven, kook er aardappel bij en voeg een scheutje room of kokosmelk toe voor extra romigheid.
Meer lekkere pompoensoepen
-
Pompoensoep Jeroen Meus
De populairste versie uit Dagelijkse Kost – makkelijk en heerlijk romig.
-
Butternutsoep Jeroen Meus
Romige herfstsoep met butternut en geroosterde pompoen uit de oven.
-
Pompoensoep Sandra Bekkari
Gezond en smaakvol recept van Sandra – ideaal als lichte herfstsoep.
-
Flespompoensoep Grootmoeders Wijze
Een klassieke soep met flespompoen, precies zoals oma ze maakte.
-
Pompoensoep met Kokosmelk
Romige en exotische variant met kokosmelk en een Oosterse toets.
-
De beste pompoensoep?
Zachte soep met een volle, zoete smaak – ideaal in de herfst.
-
Pompoensoep met Tomaten
Frisse twist met tomaat – klaar in 15 minuten.
Schrijf hier uw reactie...